山药煮多久可以吃 吃货分享：山药容易熟吗、山药多久能熟、山药生的可以吃吗？有什么功效？

山药是一种非常常见的食物，具有滋补强壮、帮助消化、敛汗止泻的作用。又称山药、山药、山药、山药等。它是一座药食同源的宝库。山药在中国已经种植了几千年。健康专家表示，山药最适合与灵芝一起服用，灵芝具有预防和治疗糖尿病的作用。此外，山药在食品工业和加工业中有很大的发展前景。山药主要产于湖北、河南、山西等地。目前市面上有铁棍山药，其实是山药的一种，大小比普通山药更纤细。下面我们重点谈谈山药的功效。

中医认为，胡爱山“补虚主伤，祛寒热邪，补中益气，增长肌肉，长期精明地为线人服务”。很多经典医学书籍都对胡爱山评价很高。在民间，胡爱山是一种著名的滋补产品。它含有蛋白质、糖、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有无机盐和人体不可缺少的碘、钙、铁、磷等微量元素。

首先，山药的功效和作用有以下几点:

1.健脾益胃助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收。它是药食两用产品。无论脾阳虚或胃阴虚均可食用。临床上常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力、腹泻等疾病。

2.滋肾益精:胡爱山含有多种营养成分，能强身健体，滋肾益精。肾虚遗精、带下、尿频等疾病均可服用。

3.益肺止咳:胡爱山含有皂甙和粘液，具有润滑和润肺的作用，因此它能益肺气，养肺阴，治疗肺虚久咳。

4.降血糖:怀山含有粘液蛋白，有降血糖的作用。可用于治疗骨尿病，是糖尿病患者的良好食疗。

5.长寿:胡爱山含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上的沉淀，预防心血病，达到益心安神、延年益寿的效果。

6.美:元代脾胃学家高力说:“用这种物质治疗皮肤干燥。”李时珍写道:“山药能润皮毛。”山药对滋养肌肤、强身健体、保持青春有独特的疗效。山药对老年人有益。山药具有健脾益气的作用。因此，多汗、反复感冒的患者秋季应适度增加山药的摄入量。山药可以炒、蒸、切丝，也可以和米饭、小米、大枣一起煮。老年人可以作为保健药物食用。

益康得山药片

那么山药容易成熟吗？山药多久会成熟？

山药能煮多久取决于山药的大小。如果把山药切成块，一般需要一刻钟左右。山药切片的话，可能5分钟左右就熟了。所以没有固定答案，主要看是做菜还是炖汤。

山药可以生吃吗

答案是肯定的。

山药含有大量的淀粉，同时其横截面的粘液中含有大量的淀粉酶和糖化淀粉酶。生吃山药，不仅可以消化自己的淀粉，同时还可以消化自己摄入的其他淀粉。吃完后感觉肠胃特别舒服。值得注意的是，山药中的淀粉酶怕热，所以加热后酶被破坏，只有生食才有这样的效果。所以，一旦觉得消化不良，可以像吃水果一样对待山药，生吃几片，有助于消化，不妨一试。山药也可以搭配木耳沙拉吃，清爽酥脆，有空的美食家可以试试。