面怎么发的快 面团如何发得又快又好？每一步都是技巧，馒头包子都适用，很简单

我们做包子和馒头的时候，做面的步骤是最重要的。煮熟的面食是否成功，取决于面条做得好不好。只要面团做好了，面食就成功了一大半，做出来的面食非常松软。相反，如果面团没有做好，做好的面食容易呈现死面，干硬难吃。

别看发面。好像很简短。其实每一步都是一种技能。面粉加多少酵母，用什么水，用多少水，除了酵母还要加什么等等。，都是做面条很重要的问题。今天，教我们如何让面团又快又好地生长是很有技巧的。

其实方法也很简单。适用于馒头的方法和技巧简单实用。我们来看看。面团怎么长得又快又好？每一步都是技巧，小笼包都适用，很简洁。

配料:面粉500克，酵母粉5克，糖10克，温水250毫升。练习过程:第一步:首先，让我们把酵母粉放在30度左右的温水中，搅拌均匀。加入10克白糖，拌匀。白糖可以促进酵母发酵。

第二步:然后在面粉中加入酵母水，边加边搅拌，搅拌成面粉絮状物，再揉成硬度适中的光滑面团。

第三步:将揉好的面团放在温暖的地方，发酵至原来大小的2倍。现在室内温度还是比较低的。我们可以在蒸笼里取适量的温水，并不难暖。然后放上蒸笼，把面团放在蒸笼上，盖上盖子发酵。面团体积是原来的2倍，内部有密集的蜂窝状排列，用手指按压不会回缩。

小技巧:1。为了让面团长得更快更好，我们应该先用温水融化酵母粉，然后加入面粉中，这比直接将酵母粉加入面粉中要好，发酵速度会更快。2.和面时加入适量白糖也能促进发酵，加快面团发酵。煮好的意大利面又甜又好吃。3.还有，水的温度一定不能太高。酵母最适合的温度是35度左右。水应该是温热的，但是摸起来并不难。温度过高，酵母会被烧死，达不到发酵效果。

4.面团的温度很重要，尤其是室内温度还比较低的时候。我们应该为面团创造一个温暖的环境。像上面这样放在蒸笼里是个好办法，面团发酵的又快又好。5.一般每磅面粉用5克酵母粉，面粉与酵母粉的比例为100:1；面粉与水的比例约为2:1，应根据自身面粉的吸水情况进行微调。热爱小系列文章的朋友们，欢迎我们重视、谈论、保存、分享、赞美。感谢大家的支持！