土豆怎么保存不发绿不长牙 土豆怎么保存不发绿不长牙

土豆在中国是丰富的食物，尤其是在冬天，许多北方地区储存土豆过冬。一般情况下，土豆会放在地窖里。虽然土豆的保质期比普通的花椰菜长，但是土豆如果保存不好就会发芽变绿。土豆发芽变绿后就不能再吃了。所以今天边肖将和你讨论如何保存土豆，以免长出绿色和牙齿。

一种控制马铃薯长牙的保鲜方法

事实上，储存土豆的关键是控制温度。马铃薯适宜的贮藏温度为3-5℃，相对湿度为90%左右。这个时候块茎不容易发芽或者发芽少，也不容易萎缩。

所以土豆要低温避光保存，不要用塑料袋保存，否则塑料袋会遮住热气让土豆发芽。马铃薯发芽后，芽孔周围会有大量有毒的茄碱，是一种能抑制呼吸中枢的神经毒素。有些人喜欢用保鲜膜把土豆包起来放在冰箱里。虽然这种方法可以防止土豆变质，但是在冰箱里浪费太多空间空，买土豆的钱往往不等于电费。

所以土豆可以和透气网袋放在一起，放在家里有背光的通风的地方，或者在角落放一些沙子，保持温度和干燥。同时，土豆也不要大堆大堆，让土豆可以呼吸，生病腐烂变质的土豆要随时清除。另外，土豆不能和红薯一起存放，否则容易发芽。土豆的袋子里放一个苹果，可以控制土豆的出芽。

最重要的是要避光。可以装在纸箱里，盖上盖子，防止土豆暴露在阳光下进行光合作用。

“五忌”如下:

1.避免暴晒:储存前扔掉坏烂的土豆，然后把好的放在阴凉通风处的干燥处。

2.防潮:尽量放在房子角落的沙子里，保证干燥。

3.避免高温:过高的温度会加速马铃薯的发芽和腐烂，因此应放置在黑暗通风的地方。

4.避免生活在混杂的地方:与新鲜蔬菜放在一起容易发霉腐烂。

5.避免吃红薯:不要和红薯、红薯一起存放。