虹吸壶煮咖啡视频 【视频教学】一分钟教你虹吸壶煮咖啡

咖啡行业交流，请补充隐私

人微信精品咖啡香，微信号:

IMAKECOFFEE

虹吸管

虹吸壶是大多数咖啡馆用来制作单杯咖啡的用具之一。然而，咖啡制作往往会失败，因为生产者对虹吸壶提取没有深入的了解。接下来我会讲解一下制作咖啡时虹吸壶的萃取时间的相关知识。

提取时间的实际参数:

30~45秒→深度烘焙，深度烘焙豆子

45~60秒→中等深浅，适合浅烤、中烤、浅中烤

60秒以上→浓度、粘度、香气和苦味增加，适合重型烟枪

赛峰的冲泡时间约为40~60秒，视口味和烘焙程度而定。烘焙度深或口味淡的可以煮40~50秒；烘烤程度轻或味道重的可以煮50~60秒。根据日本比赛的规定，选手需要在60秒内酿造完毕。可见体面的烹饪方法也是限制在60秒，但研磨越细，冲泡时间要考虑的越短。

但是有一群人喜欢煮70~80秒甚至5分钟以上，太神奇了。一般人可能适应不了类似中药的烹饪方法，提取率已经超过25%。虽然香气变浓了，但是苦味和咬喉咙的味道也熟了。但是，有上百人自己或者重度吸烟者对这种味道上瘾。你以为是中药，有人却把它当成甜糖浆和玉液。

声明:部分文章来源于网络。网站的一些内容，比如图片，我们会尊重原创作品的版权，并注明出处。但由于数量较多，部分图文会及时注明。请见谅。如果原作者有任何争议，可以联系网站处理。一经核实，我们将立即更正，并由“咖啡坊”进行编辑。请指出，这篇文章旨在传播咖啡文化。如有侵权，请告知删除。谢谢~！

更专业的咖啡交流，请扫码关注微信:IMAKECOFFEE