羽衣甘蓝的功效与作用 羽衣甘蓝的这些好处，大概你没有听说过

你吃过羽衣甘蓝吗？好像很多人都喜欢把他当沙拉吃。

看它绿色的样子，感觉很健康。其实真的很健康，也能给我们的健康提供一些好处。

它可以为我们的身体提供许多营养、矿物质和维生素。

一杯煮熟的卷心菜含有约42卡路里、106克水和1.4克脂肪。其他营养因素包括:

7克纤维

5克蛋白质

3，440国际单位的维生素a

21毫克维生素c

8微克维生素k。

177毫克钙

30毫克镁

170毫克钾

羽衣甘蓝对健康有什么影响？

保护视力

卷心菜还含有维生素叶黄素和玉米黄质，有助于健康的眼睛细胞，降低年龄相关性黄斑变性的风险。

改善皮肤

女生看了能不能改善皮肤会很开心的！没错！它含有维生素A，这是健康细胞生长所必需的。视黄醇相信很多女生在一些护肤品中都见过这种成分。维生素A缺乏往往导致皮肤干燥，长痘痘。

帮助减肥

羽衣甘蓝热量低，含水量高，是减肥的好食物。还含有纤维，能让人有饱腹感。羽衣甘蓝的高含水量也可能增加排尿，帮助你的身体排出多余的水分。

促进健康凝血

维生素K对健康凝血有重要作用，而缺乏维生素的人可能会经历凝血时间缓慢。这会导致出血过多。

维生素K还可以提高骨密度，支撑强壮的骨骼，降低骨折风险。

有利于血糖健康

锰是羽衣甘蓝中的一种微量矿物质，可以降低胰岛素抵抗，帮助2型糖尿病患者维持健康的血糖水平。

可以防癌

卷心菜也有潜在的抗癌特性。它和其他十字花科蔬菜含有葡萄糖苷，一种天然的含硫化合物，使一些蔬菜变苦。

这些化合物在消化过程中分解形成吲哚和异硫氰酸酯。两者都有助于解毒，可能起到抗炎作用，保护DNA细胞不受损伤。

羽衣甘蓝中的维生素C还可以减轻炎症，增强免疫系统，对抗氧化应激，有助于预防癌症等疾病，如普通感冒、流感等。