2 装入碗内调入少许生抽、白糖、盐、十三香、生粉腌制备用。
3 蘑菇洗干净后切成薄片。
4 备好香料、葱、姜。
5 香料摘掉梗只剩下叶子切成丝、姜切丝、葱切成葱花。
6 烧热锅倒入适量橄榄油，将腌好的鳄鱼肉放入。
7 翻炒至鳄鱼肉变色加入姜丝。
8 略翻炒后再加入香料丝一起炒。
9 调入少许生抽、白糖继续翻炒片刻。
10 加入切好的蘑菇片。
11 大火翻炒。
12 炒到蘑菇软身，调入少许盐与胡椒粉。
13 勾个生粉芡，倒入少许芝麻油，洒下葱花，搅拌均匀即可熄火。
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