2 将洗好的鸡枞菌放入漏筛里沥干水分。
3 把沥干水分的鸡枞菌用手撕成小块。
4 炒锅上火，倒入油烧热，油量要多一些。
5 放入鸡枞菌油炸。
6 准备一些辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻。
7 鸡枞菌的水分炸至半干时放入适量盐。
8 放入蒜瓣继续炸。
9 放入蒜瓣继续炸。
10 放入芝麻拌匀即可关火，用余温把芝麻炸出香味，放凉后即可装入玻璃瓶中慢慢食用。
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