1 鸡腿去掉骨头和筋,切成指甲盖大小的丁,倒入适量料酒、生抽、白胡椒粉,用手抓一会,腌1-2个小时.

2 蒜薹切丁

3 热锅凉油

4 倒入鸡丁,快速翻炒。

5 收干鸡肉里出的水分

6 倒入蒜薹丁,翻炒。

7 放约大半勺孜然粉

8 半勺辣椒面

9 翻炒均匀,加点生抽调一下咸味,即可关火装盘了。

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