我们以为喝啤酒对身体刺激较小，所以你可以多喝点，而且4度和5度的啤酒区别也微乎其微。但如果真是这样的话，为什么后者会让你醉起来快得多呢？
一个专家解释说这是因为酒精浓度的测量方式，以及酒精浓度如何转换成你最喜爱的酒里的酒精单位数量。
很多饮酒者认为5度啤酒只比4度啤酒稍浓一点，那么为什么前者让你醉起来明显比后者快很多呢？一位专家声称这是由于酒精浓度的测量方式，以及这如何转换成你最喜爱的酒里的酒精单位数量。
事实上，在一次三个小时的饮酒过程后，如果喝的是5度啤酒，体内残余的酒精量将是同样时间内喝4度啤酒的2倍。
同样的，有些喝烈酒的人喝很多杯才感觉到效果，而同一个人可能喝一品脱啤酒就有点醉了。
尽管事实上，烈酒通常是40度左右，而啤酒是微不足道的5度。
根据《鲜啤》杂志的啤酒专家乔·史坦基的说法，这种现象可以用简单的数学来解释。
在英国，用酒精单位来测量饮料中的酒精量。
一个英国酒精单位是10毫升纯酒精，一品脱艾尔啤酒通常有1或2单位，而一杯葡萄酒可能含1.5到3单位，这取决于酒杯大小和酒的浓度。
在英国，用酒精单位来测量饮料中的酒精量，一个酒精单位是10毫升纯酒精。在美国酒精的测量单位叫做“标准杯”。1“标准杯”含大约14克纯酒精，例如12盎司普通啤酒，5盎司的12度葡萄酒，或者1.5盎司的40度蒸馏烈酒。
如果每小时喝一瓶4度啤酒，在第一小时之后，正常成年人已经处理了一个酒精单位，体内残余0.4单位。两小时后，残余量增加到0.8单位，三小时后是1.2单位。如果喝同样大小瓶装的5度啤酒，三个小时后会残余2.4单位在体内，或者说是2倍的残余量。
现在很多酒在标签上标明用体积酒精度测量的酒精浓度，旁边是酒精单位的数量。
或者还可以这样计算酒的酒精单位数量，用浓度乘以酒的体积然后除以1,000，或者用一个酒精单位计算器。
不过粗略地说，一个酒精单位相当于半品脱的4度拉格啤酒或普通啤酒，25毫升的40度烈酒，一个50毫升标准酒吧酒杯的20度雪莉酒或波特酒。
一小杯12度葡萄酒一般含1.5酒精单位。
饮料里含有的酒精单位的日常指导。
为什么酒精度量如此令人困惑？
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但是，这种计算是经过简化的。事实上，除非酒已经喝完，身体在下一个小时里才开始处理残余酒精。 根据英国慈善机构“饮酒须知”的说法，正常成年人需要大约一小时处理掉一个酒精单位，使其在血液中没有残余。 根据史坦基先生的计算，这意味着一瓶12盎司的4度啤酒含1.4酒精单位。 如果每小时喝一瓶啤酒，第一个小时后正常成年人处理掉了一个酒精单位，体内还残余0.4单位。 两小时后，理论上残余量增加到0.8单位，三个小时后是1.2单位，以此类推。. 相比之下，同样大小的5度啤酒含1.8单位酒精。 第一个小时后残余0.8单位，第二个小时后1.6单位，三个小时后2.4单位，这也就是喝4度啤酒所累积的残余量的2倍。 对于烈酒来说，一杯通常含1个酒精单位，这意味着如果每个小时喝一杯，酒精可以被完全处理，没有残余。 不过这只是简化的计算。 事实上，在饮酒者喝下一杯酒的时候身体才会开始处理多余的0.4单位或者0.8单位，当然除非他们每个小时一开始就把酒快速喝完。 正如史坦基先生指出的，人们很少能控制自己每小时喝一杯酒，他的计算只是作为一个指导来强调这个问题。 他说，“所有残余的酒精会影响我们的心情，血液中酒精水平，身体协调能力，思考和表达能力，以及操纵机械的能力。” “认识到这些问题非常重要。如果我们想做出更好的决定，我们需要更好的信息。” 阅读英文原文上一页
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