潮汕有什么特色街头小吃 潮汕棉花粿的做法

潮汕位于广州和福建之间，又称潮州，人都说来广东不来潮汕等于白来。潮汕究竟有什么魅力呢?可能一部分藏在街头小吃里，下面小编就来给大家介绍一下潮汕有什么好吃的。

红桃粿

做成桃果造型，粉色的，非常少女心，香软可口。这道点心原用于本地人年节祭祀，桃果象征长寿安康，红色寓意吉祥如意，反映了潮汕人祈福祈寿的愿望。

肠粉

肠粉口味独特，三餐皆宜。用现磨的米浆，火候适当，皮薄滑嫩。食材也很多样，新鲜的猪肉、牛肉、鲜虾均可做馅，搭配秘制的汤汁、菜脯粒提鲜增味。来一口，那滋味，不言而喻。

蚝烙

潮汕蚝烙，福建也叫海蛎煎，台湾叫蚵仔煎，由番薯粉和新鲜蚝仔、鸡蛋煎制而成。两面焦黄，酥而不硬，蚝肉鲜嫩，汁水饱满。吃的时候蘸取鱼露，绝对是小吃界中的奢侈品。

豆花

和大家平时所见的豆腐花不同，膏体状，口感厚实，豆香味特足，撒上糖粉、芝麻碎，味道香甜浓郁。

干面

潮式的干面，弹、韧，且滑润。汤由猪骨熬出，再加上鱼丸、肉丸、肉片、鲜蚝，再洒几片猪朥，香味扑鼻。