太平峪口怎么样 太平峪口风景区

太平口，位于Xi安，是国家森林公园，这里的空气环境非常优美，自然保护非常到位，让你在假期也能保持一份好心情。这是太平峪口的导游。

太平口“三月三”古会，人山人海。中午时分，人们又饿又渴，真让人难受。于是朋友把我介绍给他的熟人，一个在峪口姓党的朋友，我们一起吃了顿饭。解渴！

汤圆是关中地区农民的主食之一。也叫“哄上坡”，意思是不饿。搅团的方式很多，吃的方式很有讲究。吃不下饭的人经常闹出很多笑话。

传统的和面方式是以玉米粉为主料，用碱水搅拌成糊状，倒入烧开的锅中，烧开后开锅。一只手拿着木勺朝一个方向不停的搅拌，另一只手抓着一把玉米粉，均匀的撒在锅里。一边搅拌，一边把玉米粉撒到稀稠，用勺子提起来，然后倒入锅中，看果冻是否透明。透明的，在碗里舀点凉水，沿着锅的内圈晃。盖上锅盖，煨，煨。

说起来容易做起来难。难点在于：第一个难点在于搅拌。俗话说“要想把面团搅拌好，就360度搅拌。”可见这种面团的搅拌方法很有讲究，很费功夫。同时，你在“搅拌”的时候，总是朝着同一个方向搅拌，这样做出来的面团(胶体)结实而有粘性，吃起来爽口而整齐。第二个难点在于对薄稠度的把握。吃过炒面的人基本都知道一个笑话，“瓜婆搅团”，就是这个道理：瓜婆抓不住薄与厚，把面撒薄，浓了再加水。结果就出现了“锅溢出来”的现象，吓得瓜婆对着妈妈大吼。她妈生气地说：“要不是我妈缝被子，把我缝在里面才能出去，你今天就得挨打了”。其实都是一个积累经验的过程。第三个难点在于火力的掌握，大火煮，大火搅，再文火煨。避免大火，避免烧焦的味道。

饺子的吃法有很多种，最大的共同点就是不用嚼。果汁有两种，一种是果汁，一种是没有果汁。果汁按调味可分为糖浆汁和醋汁两大类；没有果汁通常和混合蔬菜一起吃。

吃土豆泥是很有讲究的。正宗的土豆泥汁，味道浓稠，难以退去。能吃的，搅拌三四碗后，汁还是清汤，只是汁的风味浓度略淡；那些吃不下的，吃完一碗，就成了混汤。

如果你想在炎热的天气吃“冷鱼”，你可以显示搅拌的强度。“冷鱼”时间越长，越好搅！

言归正传，这个晚会的剧透是必须的！我快五岁了，也算是“家庭食客”了。三碗下肚，我叹了口气，“甜，甜，甜！”我看了朋友一会儿，会心地笑了：喘口气，我们继续吃。一碗红汁，油油的韭菜半寸长，油油的辣椒籽大，金黄的辣椒籽浮在碗里，浆水醇香，酸酸的，香香的。碗中间躺着的搅拌球像只大白兔，可爱到让人垂涎三尺！

搅党团的关键特点就是吃得越多越壮。吃的越多，越清爽，越敏捷。软硬适中，绝不会比其他地方搅团差。吃到最后，难以下咽。

出了当家大院，人挤人，肚子胀得厉害，艰难地走着，感受着嘴角辣椒的香味，胃翻了个身，一股激荡的香味涌了上来，细细品味。