有时候炒一些花蛤这类得加辣,又不愿每一次都买几个朝天椒

有时候炒一些花蛤这类得加辣，又不愿每一次都买几个朝天椒看档主心不甘不肯的模样，果断就做一罐鲜辣酱，煮面条煮粉、蒜末蒸一切这些都能够加一点提升鲜甜味。蒜蓉辣椒酱，即加了蒜末的辣酱，它的特性为蒜香浓厚，甜味清爽，可用以点醮、炒面、就饭，也可以用以烹制、烧菜、烤串等。那类与众不同的辣中带著甜酸的味儿尤其健脾开胃下饭菜，不论是同白米饭、水饺、馍馍、烙饼還是一切菜式配搭在一起都十分美味，可谓是好搭的佐料。朝天椒中维他命C的成分在蔬菜水果居于第一位。朝天椒的果子因外果皮带有辣椒素而有甜味，能提高胃口。非常简单辣椒酱做法，一次做10斤，麻辣又下饭菜，放一年都不容易坏，喜爱的盆友赶紧来试试吧

用材

蒜 一斤半（此次是朝天椒的一倍半，能够自主调整）

新鮮小米椒 一斤

生抽酱油 适当

油 适当

蒜蓉辣椒酱的作法

蒜和朝天椒占比在1:1-2:1上下，看自身喜爱辣一点還是蒜香气足一点。蒜去皮，清理整洁。朝天椒清理整洁，去蒂。都略微晾一下。

大蒜切碎或是用多功能料理机粉碎。

类似这一模样，不必过细也不必太粗了。我多功能料理机不大好，打过也有一部分大粒的。

打过蒜末打朝天椒，确保安全，不必溅到双眼，辣手的也尽可能不必直接接触朝天椒创口。手剁椒的，我敬你是条男人！

类似这一模样。

此次用的占比，类似蒜1.5：朝天椒1。侧重一点点蒜味。

热锅加点油下蒜泥，低火，全部全过程能够调节作用下油，维持食物泡在油里，持续煸炒避免 糊底。

煸炒至蒜泥掉色熟透，倒进朝天椒末，煸炒。

持续煸炒，流动性的是油并不是水。

炒成水分少得差不多了就换文火，倒生抽酱油。边放边煸炒观查。

生抽酱油加到色调变这类水平。

煸炒一会儿，显著见到油和料分离出来就熄火，晾凉。

晾凉后，用整洁干躁没有水的玻璃瓶密封性装好，放冰箱不结冰那层存储。

此次用了3个500毫升的玻璃瓶子装，还多了一丢丢的酱。

小提示

晾凉全过程能够去提前准备玻璃瓶，一定要干躁没有水。蒜蓉蒸扇贝、生耗、黄瓜、金针蘑、四季豆这些都能够加。锡纸花甲粉用这一辣椒酱做一级棒，特色美食与大伙儿的日常生活紧密联系，如今食材吃的方式确实是太多了，每一个人都会不断进步发展中，特色美食也是，在历经不一样的人，不一样的作法，一直在发生改变着，不一样的人不一样的口感，尽管味儿不一样，可是爱的人也不会少，对吃来讲，喜爱便是特色美食，热烈欢迎留言板留言，评价，沟通交流，一起共同学习大量特色美食！