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杭州住宿,干货看这篇!杭州五星酒店第三波高潮来了

图片来源@视觉中国

文|宇宙秘密探索,作者|郑艺洲

最近,张丽酒店集团正式宣布,中国的第七家酒店将于2025年在杭州开业。过去两个月,恒隆地产宣布文化东方酒店集团成为杭州恒隆广场的酒店合作伙伴。此前洲际酒店集团表示,陆虎酒店目前在国内的建设项目位于杭州近郊。据不完全统计,近几年杭州将新开35家高档酒店。

3年20家高端酒店,还有15家待进军杭城

伴随着亚运会进入“杭州时间”,杭城的高端酒店市场,亦开始蠢蠢欲动。通过对携程上杭州主城(不包含富阳、临安、建德、桐庐、淳安)已开业的五星(钻)级酒店统计,以及亚洲旅宿大数据研究院对即将开业酒店的搜集,空间秘探发现,杭州的酒店市场,正以惊人的速度崛起。

其一,是高频率的开业节奏。据携程数据统计,2018年开始,杭州便进入了高端酒店“喷发期”。以平均一年6家的开业速度,截至2020年底,3年时间开出了近20家高端酒店。

这样的开业速度,几乎能与国内高端酒店最为密集的城市——上海相媲美。仅2020年一年,根据《2020年中国大陆地区中档及以上品牌酒店签约报告》显示,杭州的酒店签约数量,已与上海平齐,更远超其他一线城市。

其二是越来越多令人期待的高端新品牌将进驻杭州。据不完全统计,未来几年,杭州将新开的高端酒家近15家。除了开头提到的瑰丽、文华东方、六善之外,已经明确进入开业进程的,还有已挂牌的杭州的第二家洲际——杭州良渚洲际酒店,以及在洲际官网已挂出,预计今年开业的杭州奥克斯中心皇冠假日酒店。

此外,另一批高奢酒店也早早在杭州找到了属于自己的“地盘”。2019年,丽思卡尔顿酒店与杭州富力中心正式签约, 意味着,未来科技城正式迎来了这座享誉全球的高端品牌酒店;2016年,来自业主团队、凯悦团队和设计团队共30位代表共同见证了西溪安达仕酒店的启动;杭州湘湖万向英迪格酒店与杭州上城英迪格酒店则在2018年分别开工与签约。

除去上述这些已基本确认的酒店外,华尔道夫、瑞吉、卓美亚、阿丽拉等对于选址颇为严苛的酒店品牌,也据传将落地杭州。

从上述数据中不难看出,杭州这一波轰轰烈烈的酒店开业潮,正乘风而起。不过,杭州的酒店业并非突然爆发,若认真算起来,这已是杭州酒店业的第三波高潮,与过去相比,一浪更比一浪高。

从环西湖到沿钱塘江到多点开花

早在1913年,新新饭店便作为杭州最早的旅馆之一,屹立在了西湖边北山街上。1923年商务印书馆出版的《西湖游览指南》中就如此提及新新旅馆:“建筑精美,风景天然,饮食一项,兼具中西。游湖者居此为适,西人尤乐之。”可见,若追溯杭州城的酒店史,其历史并不算短,甚至可视作当代酒店发展的一个缩影。

之后,70年代建国初期的国宾馆杭州西湖国宾馆、浙江西子宾馆,以及上世纪八九十年代改革开放初期在杭州开业的一系列高端酒店,几乎都占据着西湖边乃至西湖风景区的绝佳地段——而这种“环西湖”的选址方式,在很长一段时间里,都影响着杭州高端酒店的布局,直到第一次高端酒店潮的到来。

2010年,随着上海世博会到来以及沪杭高铁的开通,为杭州输入大批游客的同时,也带来了一批国际高端酒店,譬如安缦、悦榕庄、四季、洲际、JW万豪等。而在此之前的近30年里,杭州只开业了约13家高端酒店,且几乎都是国内酒店品牌。

第一波高端酒店潮,也让杭州高端酒店的选址渐渐东移,迈向拥江时代。譬如洲际便在钱江新城,占下了“大金球”的绝佳地标。

在2010年的小高潮后,杭州又进入了高端酒店的“沉寂期”,据浩华《G20前杭州酒店市场分析》指出,2011年后市场日房晚供给量增长放缓,在过去五年当中呈健康理性的增长态势,年均复合增长率只有1%。截止2015年,日房晚供给量与2011年相比只增加了130间左右。

2016年,是杭州高端酒店业的第二波高潮,由于是主场办世界级大会,其影响力不容小觑,新开高端酒店的品牌与数量上,更堪称“疯狂”。仅2016年一年,就有超过11家高端酒店开业,更有诸多国际品牌的全新亮相。

由于对杭州市场有了整体的了解,新开业的酒店,也不再沉迷于西湖,而是开始了多点开花,寻找“小市场”。

至此,杭州的高端酒店市场已经开始逐步成型,开始走向旅游度假导向与商务会展导向的双足鼎立局面,并随着杭州城市更新进程的不断加速,奔向由2022年亚运会主导,杭州新一线城市潜力激活的第三次浪潮。

杭州将成为“下一个上海”?

在杭州本地的论坛上,某知名嘉宾不无野心地表示“杭州或将接棒上海成为下一个高端酒店聚集城市”。这样的话或许过于狂妄,但五星级酒店的数量,代表着一座城市的地位,诸多高端酒店品牌加码瞄准杭州,并非没有缘由。

一方面,在于一线城市饱和,高端酒店需寻找新机会。这段时间,从抛售到换牌,关于上海高端酒店竞争激烈的话题层出不穷,而一线城市的高端酒店存量,也的确趋于饱和。因此,越来越多高端酒店及投资人将目光投向了更具潜力、且商务和休闲酒店发展空间尚未饱和的新一线城市。杭州作为增速惊人的万亿GDP城市中的一员,自然不会被忽视。

另一方面,除了即将举办的亚运会将带来的巨大客流量外,杭州自身的城市魅力也不可忽视。主要体现在以下四个方面。

  • 不容小觑的旅游消费力

据《2021年长三角地区“五一”假期出行报告》数据显示,刚刚过去的五一节,今年“五一”假期国内出游人次达2.3亿,其中长三角三省一市累计接待游客超1.21亿人次,占全国的52.66%。其中,杭州成为“五一”假期受到异地用户喜爱的城市之一,杭州西湖则成为“顶流中的顶流”,是首屈一指的热门景点。

而若我们回望2019年的中国旅游城市旅游收入,杭州则以4005亿的数字,仅次于上海,屈居第二,构成了长三角旅游的核心力量。而据中商产业研究院数据显示,自2010年后,杭州旅游收入及旅游人次便持续增长,平均年复合增长为13.59%。持续增长的旅游客群与旅游收入,为高端酒店的落子提供了有效的推动力。

  • 持续流入的城市人口

城市需要不断流入的人口,才能保持商业活力与持续的消费力,以此为基础,为高端酒店的经营创造条件。在这一点上,杭州无疑是当前人口增长的“佼佼者”。

“十三五”期间,23个万亿GDP城市中,深圳以近200万常住人口的增量高居榜首,杭州则以超百万的常住人口位列第6。21世纪经济报道更指出,杭州是在未合并或代管其他地区的情况下,实现2016年-2019年常住人口增量较2012年-2015年出现翻倍式增长的城市,足见杭州未来城市潜力之巨大。

  • 逐步崛起的商业市场

据杭州本地媒体报道,2021年,杭州将新开业20座购物中心,不可忽视的城市商业力量、不断被推高的钱江两岸天际线,正刺激着商业巨鳄循声而来。

与此同时,杭州基于科技、会展,分别将城市的边界向东西两侧极力延伸。向东,是基于钱江新城、奥体中心等板块的商业会展项目,呈现出城市自G20后所倾力打造的会展旅游产业。而这一产业,则需要诸多高端酒店的落地与配套,提升高品质会场及住宿资源的供给。向西,则是基于未来科技城板块的科技产业,这里聚集了大批年轻且有消费力的精英商旅人群,正等待一场高端酒店之间的“同台竞技”。

  • 不断增长的高消费力

近年数据显示,杭州居民可支配收入在新一线城市中,仅次于苏州、南京,恩格尔系数仍维持下行趋势,被视为消费层次较高的教育文化娱乐支出、医疗保健消费支出占比依旧保持增长的态势。而在疫情之前,杭州出境游消费力排全国第3,中高端消费需求巨大。

随着产业结构的优化调整和城市能级的提升,杭州已经拥有具备高消费能力的本土及国际性消费者群体,迈向消费中产化。因而,杭州的消费者,已具备消化高端服务的实力。

正如杭州西子湖四季酒店公关负责人接受媒体采访时表示,客户消费升级的理念越来越强烈,在杭州,高端的城市度假型酒店其实更有优势,很多酒店也在开发一些与城市相关的体验类活动来吸引客人,譬如酒店推出的游船服务和金石篆刻等产品,便很受客人欢迎。

正因一线城市的竞争压力与杭州的巨大潜力,越来越多投资人开始关注杭州市场。根据亚洲旅宿大数据研究院相关统计,从2018年杭州中端及以上酒店签约数量为18家,2019年22家,到2020年,则直接飙升到了28家。

纵观杭州现代高端酒店的发展之路,真正的起步并不算早,亚运会的流量过后,应如何最大化发挥出城市优势,吸引更多高端酒店品牌,或许是需要思考的重要问题。

15个新一线城市背后,高星酒店的未来机遇

空间秘探调研发现,近年来,高星酒店在新一线城市发展机遇十分向好。除了杭州,同样高端酒店出现井喷,有正在广纳人才“未来五年内常住人口突破千万”新目标的南京,也有因金鸡湖而逼近“陆家嘴”的苏州,还有因会展而分得一杯羹的西安……在诸多“同辈”的高端酒店发展进程中,国内15个新一线城市正在成为高星酒店下一步布局的乐土!

  • 城市传统文化与新风尚完美“融合”

无论对于城市自身还是高端酒店而言,城市文化的呈现,都是至关重要的。于城市,高端酒店的高级定位,本就是城市的一面镜子,用以阐释城市文化亮点再合适不过。而于酒店而言,打造差异性,则必然要以城市文化为线索。

以金鸡湖为例,其虽是苏州的新城,但却并没有成为千城一面的“文化荒漠”,除了城市自身承担起面向当代与未来的新使命的同时,金鸡湖的酒店则始终不忘对苏州特色的传承。以金鸡湖畔的苏州柏悦酒店为例,其打造了一个传统与现代结合的苏式宅邸,以细节开启古今苏州的探索之旅

对于杭州的高端酒店而言,亦是如此。并不是落子于更现代的新城,便意味着要抛下杭州的城市韵味与传统文化。能得以长久存在的酒店,必然是以新风尚,深刻呈现传统文化。

  • 酒店是小产业舞动大产业的“引子”

诚然,酒店业并不大,但由酒店业发散出的上下游产业,却足够庞大。正如疫情后,越来越多年轻人开始“宅酒店”,以酒店作为目的地,进而带动周边旅游业、餐饮业的发展。

正如南京旅游职业学院教授匡家庆认为,一家顶级酒店,带动效应和撬动能力超乎想象。除了提升地区形象、优化配套服务和打造旅游地标,高端酒店对经济、文化、产业均有强大的推动力,业内认为至少能带动农业、旅游、商业、会奖等50个细分产业领域快速发展。

以南京为例,4月10日,华东地区首家傲途格精选酒店在四方艺术湖区开业,酒店在万豪会员系统上线24小时,“五一”假期的客房就被预订了一半。四方艺术湖区并非南京的热门目的地,而大批游客,都是冲着傲途格精选酒店而来,进而带动了这一目的地的火爆。

  • 城市规划,推动高端酒店跟上“风口”

高端酒店的布局,往往是要跟着城市规划走的,城市规划的方向,使得酒店更有占据标杆地段的可能。而占据了标杆地段,无疑便是占住了下一个发展的风口。

以西安为例,其会展产业的发展与高端酒店,可谓相辅相成。2019年,《西安国际消费中心城市创建实施方案》中指出,到2025年,西安将全面建设成为“一带一路”国际会展之都。西安在浐灞“两河四岸”正开发最密集的国际酒店集群,根据规划,2021年前浐灞累计投用高品质酒店23家,2023年底累计投用16家。而正是因为这些高端酒店的聚集,使得浐灞迅速成为全国知名的会展目的地。

这也是为何,近年来诸多高端酒店在杭州的布局,不再落于西湖周边,而是在未来科技城、钱江新城甚至湘湖寻找新的优越地段——跟随城市规划的脚步,便是跟着新兴客群的脚步。

从西湖到钱塘江再到东西并进,杭州的高端酒店,有着更深远的可能,其不止一座城市的未来,更是无数新一线城市的启示。

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