南通本地特色美食有哪些

南通是江苏省的地级市，是中国历史文化名城，旅游景点众多，饮食文化源远流长，这里具有许多特色美食，如红烧河豚，文蛤，黄焖狼山鸡等等，这些都是来到南通不能错过的美食。

美食推荐

红烧河豚

先说说红烧河豚，据说这是最常见的做法。上了前面的菜之后，作为压轴的红烧河豚上桌了。最上面一层是一整片的河豚鱼皮，加之淋上去的酱汁，一口吞下去，Q弹滑口，满满的胶原蛋白。河豚肉味鲜美，口感醇厚软糯，吃完口中仍留有余鲜，令人忍不住细细品味。

其实现在市场上多数都为人工养殖的河豚(野生河豚据说国家禁止市场买卖)，毒性相对来说很小，再有在吃河豚很普遍的南通，只要是正规的餐厅，你尽管放心食用，敢烹饪河豚的厨师，那也是专业培训过的咧～

文蛤

虽然河豚是我的挚爱，但南通人民敢封文蛤为天下第一鲜，一定有它的道理。因文蛤富含氨基酸和琥珀酸，据说其味道十分鲜美。

铁板文蛤一端上来，我就被它的鲜气镇住了。被锡纸包裹的文蛤肉，在高温的烘烤下，鲜味不断的通过水汽散发着，撩动着我的味蕾，大家各种拍，我已经迫不及待的夹起一个放入口中，肉嫩嫩的，鲜到足以让我开始有点理解南通人民对它的美誉，确实不负盛名。

黄焖狼山鸡

被誉为世界八大名禽之冠的狼山鸡，体态雄壮,行动活泼，昂首翘尾，英姿勃勃，是群鸡中独领风骚者,其肉经专家鉴定,是禽类中最鲜美者。用狼山鸡为原料烹制的菜肴，品种千呈，滋味美不胜收。开国第一宴的大菜——蘑菇鑊焖鸡，馨香腴美，鲜酥异常，其实就是“黄焖狼山鸡”。

哈哈哈，这么一说，立马感觉来头不小吧，实际上我是不太爱吃家禽肉的，比如鸡肉，不过这盘鸡肉和平时吃到的的确不大一样，肉的口感很紧实但不柴，肉香融合了多种香料的香味，入口香蔓唇齿。肉块很大，一碗也没多少，我偷偷地吃了两三块。。。也算是颠覆了我以前很长一段时间内不吃鸡肉的毛病。

餐厅推荐

杏花村大酒店

启东最著名的海鲜酒楼，有两家，去的是海鲜市场旁府前路的那家，海鲜新鲜极了，做法味道都很不错，所以生意也很好，周边地区来吃的人也很多

地址

江苏省南通市启东市延寿北路

四宜糕团店

四宜糕团店在南大街上，外观古色古香，里面的糕点很地道，买的人很多。其他的像鸡肉小馄饨、蟹黄包子等人气也很旺。

地址

江苏省南通市崇川区南大街99号

水脉堂

这家的海鲜粥很有特色，口感鲜爽，味道很好。水脉堂在启东有好几家店，这家在濠南路上。

地址

江苏省南通市崇川区濠南路155号