西湖楼外楼特色菜推荐 楼外楼饭店特色菜

来到西湖这里旅游的话，怎么可以不去这里的西湖楼外楼吃一次美食呢?这里如今已经成为杭州的代表之一，这处西湖楼外楼位于西湖河畔，大家在吃美食的时候就可以去观赏着这里的风景，是不错的旅游体验的。

西湖楼外楼特色菜推荐

1.西湖醋鱼

特点：色泽红亮，酸甜适口，鱼鲜肉嫩，点这道菜尽量不要选择草鱼，感觉用鳜鱼做出来的菜品会更好吃;

2.龙井虾仁

色泽素雅，鲜爽Q弹，这道龙井虾仁是用鲜活的西湖虾仁，配以清明节前后的龙井茶嫩芽烹制而成的，虾仁玉白、鲜嫩、Q弹;龙井茶碧绿、清香，色泽优雅，茶香独特，爽口开胃，吃罢令人欲罢不能，在杭帮菜中堪称一绝。

3.东坡焖肉

肥而不腻，瘦而不柴。可以说东坡肉是江浙菜中非常常见的一道菜，但是要想烧好这道菜，从取材到做法，都有很多细节要注意。要做到肥肉不腻，瘦肉不柴，也是非常考验厨师工夫的;

4.叫化童鸡

鸡肉酥嫩，荷叶飘香;内用野生荷叶包扎，外用深塘黄泥封裹。3个小时炭火烤制，敲掉泥壳，打开荷叶，鲜香扑鼻，肉质鲜嫩，醇烂美味，回味无穷。香而不腻，酥而不散。这款叫花鸡的做法有别于平常的烤、炸、炖、蒸等烹饪手法，味道别具一格，是楼外楼的招牌菜之一。只是这道菜的价格不菲，一只叫花鸡将近400块钱。

5.干炸响铃

色泽黄亮，豆香诱人，酥脆鲜美，是孩子的最爱。

6.宋嫂鱼羹

鲜美开胃，入口滑爽，非常好喝的一道汤羹。

楼外楼介绍

一楼风月当酣饮，十里湖山豁醉眸。这副楹联就是对杭州西湖著名菜馆楼外楼的最好写照。楼外楼，创建于清道光二十八年(1848年)，是一家具有172年悠久历史的老店，她坐落于风景优美的孤山之麓，在秀丽的山光水色间，熠熠生辉。楼外楼，名厨云集，佳肴迭出，其中最出名的，当属西湖醋鱼、东坡烧肉、宋嫂鱼羹、龙井虾仁等。

楼外楼如同孤山路上的一颗明珠，环境优雅，是杭州的美食地标。来杭州旅游，这楼外楼代表的不仅仅是美食，更是一种文化和情怀。

这里的美食，没有网上吐槽的那么糟糕，我感觉味道还是比较正宗的，就餐环境也不错。出来旅游，我更喜欢到环境优雅的地方去就餐，这样从食材的选择，到整个烹饪过程，卫生状况更有保障。

西湖楼外楼这里的美食还是不错的，但是就是价格比较贵的，很多朋友可能都不太喜欢这个价格的，但是这里的环境，这里的视野，这里的美食都非常不错的，大家自己可以斟酌要不要去这里吃个饭啊!