如何煮鹌鹑蛋 世界真奇妙!买鹌鹑蛋忘记煮孵出一窝小鹌鹑 公鹌鹑是咋混进去的?

　　据台湾《中时电子报》报道，29日，云林一名程姓民众日前在商店购买了鹌鹑蛋，经过十日后赫然孵出了20只小鹌鹑。对此，云林县农业处畜产科长谢咏丞回应，鹌鹑蛋如果经过受精，加上合适的温度和湿度，18天自行孵化是可能的。而鹌鹑蛋比起其它蛋类来说市场较小，没有分流，所以比较难以区分。

　　程姓民众表示，母亲在10多天前买一盒鹌鹑蛋。在27日晚间，她听到厨房有奇怪的声响，前去查看发现蛋盒竟然冒出小鹌鹑的头。随后她在网络上发文，声称不知该如何处理这些小鹌鹑，只能暂时将它们安置在保温箱内，配以饲料和水，却没想到通过网络吸引了大量网友前来认领。网友们纷纷留言，“好神奇”、“好疗愈”、“真的假的”、“蛋在哪里买的”。

　　云林县农业处畜产科长谢咏丞解答，鹌鹑蛋孵化的先决条件是经过受精，加上37、38的温度，合适的湿度与通风，即使没有母禽孵化，鹌鹑蛋18天是有可能自行孵化的。

　　对于有民众担心日后吃蛋类是否杀生，谢咏丞表示，种鸡的蛋、蛋鸡的蛋是分流的，市场较大。而鹌鹑肉、鹌鹑蛋的市场较小，蛋比较无法分得清。一般来说，生蛋是“笼饲”，母鹌鹑住一笼，生下的鹌鹑蛋不是受精卵，而这位民众买回的鹌鹑蛋显然是受精卵，也许是有公鹌鹑混进母鹌鹑笼里播种，因此孵化出小鹌鹑。