小学生中餐菜谱 传温州某小学每学期千元伙食费 孩子中餐吃咸菜

大众爆料:孩子在龙湾实验小学状元校区读书，中餐费用支付到1000元。父母原本以为孩子在学校的饭会很安心。没想到，前不久，他们在中餐时间偶尔逛逛校园，发现孩子们的盘子里有三个虾米，一个有豆子，一个有咸菜。“太寒酸了。1000块钱的伙食费不便宜。没有油水，盘子里都是咸菜。”

“中餐一千元也让孩子吃咸菜”，这让很多人怀疑学校的食堂是不是对外承包了。咸菜是利益驱使下做出来的吗？对于处于生长期的小学生来说，中餐是一天的主食，如何保证营养？

问题1:学生的餐费是多少？

9月25日，记者从龙湾实验小学副校长张洁雅和食堂负责人处了解到市民反映的情况。

关于1000元的伙食费，张副校长说，1000元不是一个月的费用，而是一整个学期的费用，平均每个月200元。据了解，龙湾实验小学这学期使用中餐的学生有1400多人，人均每餐花费9元。

校方称，上个学期每个学生收的伙食费是750元，但是到了学期末出现了亏损空。所以这学期通过对比同类学校的伙食费和菜价的整体水平，将一学期的伙食费调整为1000元，学期结束时的任何盈余都会退还给家长。据悉，家长可以选择按月支付餐费，也可以选择直接支付一个学期的费用。

问题二:中餐的菜谱是不是掺了咸菜？

对于家长反映的龙湾实验小学“咸菜”问题，张副校长解释说，家长拍的照片并没有完全展现当天的美食。张副校长说，家长最关心的咸菜其实是用咸菜炒肉，但是家长拍照的时候，肉片已经被学生吃了，只剩下咸菜。张副校长说，家长认为学生盘子里的“三虾米”其实是大虾，分给学生的量是“三大一小四五小”。据说图中除了几道菜，还有玉米排骨汤。

副校长张告诉记者，泡菜是开学以来第一次出现在中餐中。未来，学校食堂将杜绝儿童餐盘出现泡菜。

有网友质疑:食堂是不是承包给外界，让咸菜为了追求经济效益出现在学生的盘子里？学校方面表示，根据规定，义务教育和幼儿园的食堂原则上不允许对外承包。所以龙湾实验小学食堂是学校主办，食堂工作人员是聘请的。

问题3:学生吃的食物是什么？

9月25日上午，记者随机询问龙湾实验小学部分学生，平日午餐吃什么。孩子们七嘴八舌地告诉记者:有蔬菜、肉和汤。有孩子告诉记者，他们最喜欢的是学校的汤，最不喜欢的是烧焦的食物。

记者:什么菜糊了？

孩子:有时候青菜糊了。昨天的球碟是生的。有时候鱼是苦的...

当天11点，记者来到学校的厨房。记者看到一楼厨房被隔断，规章制度挂在入口墙上。有两个大锅的炉子已经关了，几个工人正在洗厨房。整个厨房，从表面上看，没有发现煮熟或未燃烧的食物。工作人员告诉记者，学生的菜已经做好，送到了班里，但每天做的菜的样品都留着备查。

在学校的陪同下，记者来到一个已经吃过晚饭的高二班。那一天，每个学生的午餐是3只咸虾，一根炸黑木耳胡萝卜配肉片，一颗炸豆和一份玉米排骨汤。孩子们正兴致勃勃地吃着东西。

问题4。学校怎么说咸菜的？

学校副校长张告诉记者，咸菜事件发生后，作为学校，我非常理解家长的感受，并及时与相关家长沟通。在她看来，学校的初衷和家长是一样的。在注重学生中餐质量的前提下，她希望食堂注重菜品的质量和营养，让以后的工作越来越完善。

采访时，学校在学校食堂给记者提供了一份每周菜单，记者看到每天有两种肉，一种蔬菜和一种汤。据悉，食堂将根据季节每周配备一至两次水果。张副校长表示，今后学校食堂的每周食谱将提前在教学楼一楼西宣传墙上和学校网站上进行宣传，并在月底以问卷的形式听取师生的意见和建议后进行调整，以实现合理的营养搭配，满足学生和家长的需求。

一些家长建议学校应该专门配备营养师。学校表示目前比较困难，因为学校没有人员，办公经费紧张。

据了解，龙湾实验小学食堂的食品原料配送每周由两家供应商配送，以保证两家供应商之间的竞标，提高原料质量。

对于学生反映的“菜是生的，鱼是苦的”等问题，食堂负责人董某某表示，他将更加重视，在食堂安装监控，并通过奖惩制度和淘汰制度加强对厨师和食品经销商等厨房工作人员的监督。

张副校长告诉记者，目前学校招生坚持就近免费的原则，学校鼓励学生中午回家吃饭，但大多数家长选择把孩子留在学校吃饭。虽然这是家长对学校的信任，但也是对学校的压力。目前，学校的老师放弃休息时间来照顾在学校免费吃饭的学生。

至于咸菜，有些老师觉得委屈，但也表示理解。采访中，一位老师告诉记者:“每个人都在努力做好自己的事情。我们相信通过努力，我们学校的管理会更加完善。如果有让父母不满意的地方，希望加强沟通。”

问题5。营养专家给学龄儿童什么建议？

中餐对处于生长期的学龄儿童非常重要。为此，温州医科大学第一附属医院营养学家黄伟向学校和家长提出了相关营养建议。

黄伟说，学龄儿童每天都要在学校呆很长时间。在保证足够主食的前提下，他们不应该忽视蛋白质、维生素和微量元素的摄入。所以中餐不能太单一，荤素要搭配得当。

“总体而言，城市儿童很少营养不良，但许多儿童抵抗力差或经常出现牙龈出血和口腔溃疡等亚健康症状。很多情况下是维生素和微量元素摄入不足造成的。所以每顿饭都要富含韭菜和素菜。水果每天至少要吃两次，不建议喝可乐之类的饮料。”

关于原材料的选择，黄伟建议选择新鲜优质的材料，尽量避免深加工产品。“有时候，学校里会有一些油炸食品、熟食等菜肴，比如鱼糕、鱼丸、牛肉干、肉干等。几乎没有蛋白质，不建议吃。”

考虑到学龄儿童的高能量消耗，黄伟建议家长在可能的情况下，在10: 00和15: 00左右给学龄儿童加餐。“你不用吃太多，吃一点水果、牛奶、面包、饼干等零食或坚果就行了。”

目前，记者已将营养专家的建议反馈给龙湾实验小学相关负责人和食堂负责人，他们表示将把相关建议落实到学生餐饮中。

扩展阅读

●龙湾实验小学是一所历史悠久的学校。它成立于1928年，经历了80多年。

历经沧桑，学校更名，1996年更名为龙湾实验小学。2010年3月，龙湾实验小学与姚希第二小学合并，分为状元和姚希两个校区。

●营养师为学龄儿童安排三餐

早餐:牛奶、面包、鸡蛋、水果或面条、水果

中餐:粗粮如五谷、根茎等作为主食，鸡蛋、豆类、鱼、蔬菜

晚餐:主食，鸡蛋，豆类，鱼和肉应该是瘦肉，各种蔬菜和水果

温州医科大学第一附属医院的营养师黄伟提醒家长，菜单要勤改，不能天天重复。毕竟营养平衡是孩子生长发育的重要因素，也是保持健康的必由之路。