为什么说烘焙是个坑都说烘焙是个坑，工具是入坑开始，新手有哪些烘焙工具需要准备？

进入烘焙坑前，首先要准备好各种烘焙工具，否则会变成“水无源头，木无根”。所以今天我们来看看烘焙中经常用到的小玩意！

在你开始烘烤之前，你必须准备一个烤箱。

虽然有些法式糕点是不用烤箱冷冻的，但一些常用的糕点如饼干、面包、奇峰饼等一定要用烤箱。关于烤箱，大家最关心的是:买多大的？需要什么样的功能？烘焙出来的产品味道怎么样？

如果在家里用，30-45L就够了。如果烤箱太小，加热不均匀，食物会靠近加热管，容易导致外焦不熟的情况。50到60升的烤箱对于普通家庭来说太大了，用不上电。

11.测温枪

它也是一种高级类型，常用于测试巧克力等液体的温度。有必要调节巧克力的温度。如果只是想做杏仁饼，可以准备一个针温计来测试糖浆的温度。测温枪测量温度很肤浅，速度也很快，而针温计测量内部温度，需要一点时间，但是比较准确。各种类型的温度计都有专门的领域，可以根据需要选择。

12.鸡蛋分离器

蛋清和蛋黄分开，如果你有自己的方法，就不用用了。大部分人喜欢手动分开，看个人喜好。

15.不粘锅

用于制作牛轧糖、雪花蛋糕等。，可以按需购买。

17.蛋糕模具

6寸或8寸圆形阳极饼模具可用于制作飓风、海绵、木丝等；高级的可以进烟囱模具，馅饼盘，磅饼模具，吐司盒等。

18.焙烤浅盘

一般买烤箱的时候都会带烤盘来。通常如果烤饼干等西点都可以用。如果以后需要做蛋糕卷，可以买一个28×28的金方盘。

19.烘焙纸

有锡纸、油纸、油布等。油纸是一次性的。想偷懒，可以用油纸代替篷布。油纸也可以帮助塑造饼干和黄油片。它是必要的工具之一。篷布重复使用，可以切成适合烤盘的大小。烤完饼干面包用湿抹布擦两边就够了。千万不要用热水清洗。锡纸用于覆盖饼干和蛋糕，防止过度着色，或者将芝士蛋糕包裹在磨料上进行水浴烘焙，制作各种烤箱菜肴。它受热均匀，是烤箱菜肴的必备材料