鸡爪2公斤小米胡椒5大蒜8花瓣香油半勺香菜适量酱油4汤匙生姜5片胡椒少许醋6汤匙白糖2汤匙盐适量香叶2片料酒2汤匙柠檬1黄瓜4西番莲5蜂蜜2汤匙
百香果和柠檬腌制鸡爪的方法
挖出百香果肉，加蜂蜜
将柠檬用盐擦干净，切片，挖出种子，放入百香果，用保鲜膜密封，放入冰箱，味道会更好
黄瓜洗净，用刀打碎，切成小块，用盐腌一会儿
鸡爪洗净，剪下指甲，切成两半
将清水倒入没有鸡爪的锅中，倒入料酒，加入姜片、胡椒和香叶去腥，盖上锅盖，用大火煮沸。煮沸后，打开盖子，去除漂浮的泡沫，继续烹饪约8分钟
煮鸡爪的同时准备一壶冰水，煮完鸡爪关火，水龙头下冲洗，然后用冰水浸泡
准备调料，切好
加入所有的调味料，调整到最好的味道。如果喜欢甜的，可以多加点糖，搅拌均匀。用保鲜膜盖好放冰箱里一晚上品尝。不定期打开，混合均匀
成品图，吃吧
技巧
调料没有标准量，主要看鸡爪，可以调整到没有鸡爪左右。黄瓜不能根据个人口味摆放
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