分子料理，被视为全球最为奢侈的美食之一，诞生在并不以美食见长的西班牙，因其独特的烹调方式和特殊的口感而引得众多食客的热捧。其实合肥一家高端法国餐厅——维肯，其主打的法国料理中就有很多都是通过分子料理制作出来的。但在合肥对于分子料理很多人都是陌生的，正如谢霆锋在《十二道锋味》中提到的：“说起分子料理大家会害怕，因为很陌生，其实分子料理所吃非所见。”那么到底吃的是什么，见的又是什么呢？一起去维肯餐厅了解下吧！
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