2300鸡腿!没有套路!
“从参与中获益”
[和婆婆]
10月20日-11月20日
2300鸡腿
1块钱搞定!
①
王庄分公司
1000鸡腿
1块钱搞定!
②
仲婷街分店
23日开业,开业前3天:
300鸡腿+鸡翅
2块钱搞定!
3天后:
1000鸡腿
1块钱搞定!
▲图片由同一个婆婆提供
人气上升,婆婆干脆直接把店开到厦门市区!结果一炮而红,现在光是厦门就有十几家分店!
开车到福州后人气只涨不跌!我们也深信大虎是在试图纠正吃货!挨着排的朋友都是10位20位买的。厄尼这种人不买6位就不敢大声说话......
更何况现在两个大男人,鸡排和鸭脖都被请到镇上坐了,吓得我挑个台风天买回来吃!(但是人和蛋一样多啊!)
吃遍福州,真的没发现有卖的鸭脖是油炸的,但是同坡婆婆用这个鸭脖打败了天下无敌手,自然有它骄傲的资本。嗯,单尺寸就比市面上的鸭脖大。这只鸭子一定来自一个富裕的家庭,所以它生来就有这么胖的脖子。
▲鸭脖9元/个
而这个鸭脖绝不是这么简单:一到店里,就要躺在一个大铁盆里。大师的泰式按摩结束后,可以把筋骨铺好,然后把生粉均匀地铺到每个角落,再放到油锅里滚两遍。
①拉伸运动
②均匀地触摸原粉
这个复杂的鸭脖,味道自然和其他地方不一样。一拿到香味就钻进鼻子里了。因为我体型大,牙齿上有很多重点。我咬的地方,都是热乎乎的,香喷喷的肉。我一进嘴,耳朵就鸣笛。
而且有了婆婆的鸡排,我可以保证没有其他家庭!毕竟整块有骨架的鸡排才是真正的鸡排!
▲鸡排10元/份
大,抗咬,耐用,同婆婆的鸡排几乎集所有优点于一身。慢慢撕开,露出一片白嫩嫩的鸡肉,香气会簌簌扑面而来。有骨架的大鸡排真的很耐用,抗咬。甜水真想溜进电影院陪电影啃鸡排,简直是皇帝的享受!(但是如果我发四个会被举报太香!)
还有和婆婆偷偷煮过的鸡腿。没吃过的时候肉闻起来很香~
▲顾芗鸡腿7元/条
同一个婆婆家的鸡腿都要经历“二次三刀”~炒两次切三刀!第一次,把鸡腿炒到半熟,然后手动切三次,把排骨和骨头捡起来~
这也是香骨鸡腿和其他带婆婆的鸡腿的区别~鸡腿和膂力是分开的,很容易咬到~吃着不乱~切三次让鸡腿更有味道,最重要的是容易炸,里面没有血丝!!
第二次,把切好的鸡腿再次放入锅中。小鲜肉用热豆油炒过之后,依然昂首挺胸,朝气蓬勃。感受到了辣椒、糖、酱油等伙伴的亲切问候。尤其是苏格先生的出现,更凸显了奇妙的层次感。
肉还鲜嫩,一点都不干,酥脆深入骨髓。精准的温度让鸡腿外酥内嫩,让人欲罢不能...自从福州有了同一个婆婆,我真的很担心麦叔叔和肯爷爷。
▲顾芗鸡翅8元/只
厄尼天生贪香~所以更喜欢骨头香的鸡翅。骨头越多,肉就越香。这就是肉的颠扑不破的意义!同坡家的炸鸡翅飞起来真好吃!我一直抛弃我的翼尖,但这次我甚至把它们嚼干净了!不同于鸡腿的辣味,鸡翅的蒜味我觉得OK!
婆婆的鸡腿鸡翅都是从武夷山出来养鸡的~肉质鲜嫩坚挺~我在厨房摸索的时候觉得最放心的就是他们的豆油!坚持每天第一次用新油!从早到晚,10: 00后关门一般清洗,反正换油!
菜单只有7种,除了鸡腿、香骨鸡翅、鸡排、鸭脖,婆婆家的三种茶也大力推!没有茶桶,不用担心茶叶泡久了会变味。每杯茶都是用新茶包泡的!直接放在杯子里给你拿走!一杯一袋!需要的是新鲜感。
▲桃乌龙茶鲜茶6元/杯
这个模型基本准确。不需要问女朋友就可以直接决定系列。没有不爱的女生!茶包里的白桃浆是干的。产生的桃香和茶香都很好~能解决鸡腿和鸡翅的油腻,给水果增加更多的甜味~
▲冰局普洱鲜茶6元/杯
这个直男是首选。茶包里一个叫秋花的人,可以清热凉暑。普洱也是减脂小能手。有了婆婆的鸡腿和鸡翅,可以说是能为身体在发胖和上火的道路上力挽狂澜。
虽然只有一个小店,但是闽南的红砖古装,收银台说台湾话的小姐姐,让厄尼觉得很亲切~远远走近就能闻到炸鸡腿的味道,是之前隔壁婆婆过节的炸鸡腿的味道,也是小时候的味道。
塘坡坡顾芗鸡腿
王庄店(送1000份)
地址:福州长乐中路64号
人均:7元
电话:18106033337
营业时间:15:00-22:00
仲婷街店(送1300份)
地址:福州市仲婷街八一七路879号
人均:7元
电话:18005002275
营业时间:14:00-22:00
作者/甜水厄尼
摄影/雷克斯·倪晨
糖水——幸福
甜的,水。
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