法国葡萄酒庄园 法国葡萄酒等级有多难懂？看完第二个就服了……

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法国葡萄酒历史悠久，复杂而深刻，单是法国葡萄酒的分类就让很多人困惑。今天卡卡君给大家讲讲法国葡萄酒的分级。

起源命名系统

原产地名称

1935年，法国通过大量法律严格控制葡萄酒质量，从而建立了原产地控制的命名制度。这是世界上第一部严格的葡萄酒酿造生产法，也是世界上最早的葡萄酒命名制度。该系统将法国葡萄酒分为四个等级:

1.伊正德表:最低等级，主要用于日常饮用。葡萄酒标签上不可能注明产地、品种、年份、酒厂名称。

Ii .伊正de Pays:是一款略优等级的葡萄酒，葡萄酒标签上会标注Vin de Pays+产地名称。

三.Vin Délimité de Qualité Supérieure:是葡萄酒升级到AOC等级之前的过渡等级，葡萄酒需要评估是否可以升级到这个等级。葡萄酒标签上标有“等级+产地名称+葡萄酒品质上限”。

4.AOC:是法国最高水平，翻译成中文就是“原产地控制命名”。酒类标签上必须标注产区名称+产地名称+contlé e，这是目前国内最进口的等级，但实际上AOC等级只是表示符合生产要求，并不保证其品质性能优于其他等级。

2006年，法国人分解了原有的评分系统，2012年，他们全面应用了新的评分系统:

1.伊正德表改为法国文

第二，地区葡萄酒(伊正葡萄酒)改为(地理标志)

Iii .法定产区改为原产地名称

新的分级制度取消了VDQS优秀的佐餐酒，原来的AOC酒只改名为AOP。2012年之前进入分销渠道的AOC酒不需要更换酒标，所以市场上还是可以买到标有AOC的酒。

区域葡萄酒分级

区域葡萄酒分类

很多葡萄酒产区都会对产区内的酒庄进行分类，其中最著名的就是波尔多左岸的1855排名体系。那么，除了1855年的排名，法国还有哪些产区有自己的酒庄分类体系？

1855年波尔多等级系统

Medoc红酒分类

吉伦特红酒

1855年波尔多红酒等级评定，最早制定于1855年，最后于1973年修订，将61个酒庄分别划分为5个等级，包括60个梅多克酒庄和一个格拉夫酒庄(奥比连)。

易

超级小腿

吉尔村

DEU Xièmes cru

三家庄村

troisièmes cru

四季庄

quatrièmes cru

吴家庄村

cinquièmes cru

苏代&巴尔萨克甜葡萄酒的分类

吉伦特白葡萄酒

除了梅多克，同样位于波尔多的苏代和巴尔萨克的甜葡萄酒也分为三个等级，其中伊干酒庄超过了任何一家一流的红葡萄酒酒庄，被评为“卓越第一成长”。

特一吉酒厂

高级克鲁

一吉酒厂

超级小腿

吉尔酒厂

DEU Xièmes cru

圣埃米利奥生产区的等级

圣米利安葡萄酒的分类

1855年排名制诞生100年后，波尔多右岸的酒庄开始对产区的酒庄进行排名，1958年正式颁布排名榜，将产区的优秀酒庄分为三个等级:

一级特种酒庄A级

超级联赛

易记特特酒厂

超级联赛

列级

大小腿类

格拉夫等级

格雷夫斯葡萄酒的分类

格拉夫的分类是1953年实施的，并没有把上市的酒庄划分为一两个等级，只是简单的划分为“cru classés”和“未上市”，不包括分红和白葡萄酒。1959年，有16个修订的格拉弗利酒庄。

波尔多中级庄

克鲁布尔乔亚

1932年，梅多克的许多葡萄酒厂没有被选入1855年的分类，他们联合起来建立了克鲁布尔乔亚分类。现在主流翻译叫“中级酒庄”。当时大部分不在1855班的名酒庄都加入了。

然而，这种分类并没有得到官方的认可。如今，“中间村”以另一种方式出现在市场上:Cru布尔乔亚不再是一个分类，而是每年由酒庄挑选，由评委评审。只有那些通过审查的酒厂才能使用克鲁布尔乔亚标志作为质量可靠的象征。

普罗旺斯排名

普罗旺斯的分类庄园

普罗旺斯是法国除波尔多以外唯一的葡萄酒产区(勃艮第、香槟和阿尔萨斯是根据葡萄园而不是酒庄来分类的)。1955年，在普罗旺斯获得AOC认证的22年前，14个普罗旺斯酒庄被官方认可为cru classés。

但是这个排名榜现在看来并不“合理”:榜单无法修改，评选标准也不仅仅是以葡萄酒的品质为依据，也没有要求原葡萄园出产的葡萄酒可以认定为排名酒。也就是说，即使这些酒庄在很远的地方购买葡萄园，他们生产的葡萄酒仍然可以被贴上普罗旺斯葡萄酒的标签。

勃艮第等级

勃艮第的分类

与波尔多不同的是，勃艮第对风土的关注和痴迷导致了它的等级制度以其起源命名。勃艮第目前有100家AOC(最近根据欧盟法律调整更名为AOP)，分为四个等级:

地区AOC(AOC Régionales)，酒类标签命名为Bourgogne或对应的分区名称，所有在勃艮第产区或对应分区生产的葡萄均可用于生产此酒；

村级AOC(AOC Communales)只能用来酿造某种酒，酒的标签上会标明村庄的名称；

Premier在每个单独列出的村子里都是一块好地。葡萄酒标签上可以标明村庄和田地的名称，通常会标明“一级田地”Premier cru

AOC(Grand Cru)是特级酒，只能算用这个特级领域出产的葡萄酿制的酒。葡萄酒标签上通常标明“Grand Cru”。

看了上面的文字，你对法国葡萄酒的分类有更多的了解吗？

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