德克士全家桶 全家桶被吐槽“单身桶”的背后，藏满了肯德基的营销套路

招牌美食一直是每家餐厅吸引顾客的重点，也是提高餐厅知名度的关键。比如说，一说起牛大谷，你就会想到西贝燕麦片村，一说起星冰乐，你就会想到星巴克，一说起鱼头泡饼，你肯定会想到汪顺馆。反之亦然。说起肯德基，第一印象里肯定会想到全家桶。

全家斗被吐出“单桶”

家庭水桶是西方快餐品牌的独特产品模式。像我们熟悉的肯德基、麦当劳、德克士，还有全家桶之类的产品。这个产品是多人套餐，主要特点是一餐够几个人吃。

但是随着时间的推移，全家斗和够不够经济的人吃饭之间逐渐出现偏差。现在肯德基的家庭桶正被吐槽成“单桶”。是因为它的重量太小了。除了全家斗，肯德基的量一直被人嘲讽。明明价格涨了一次又一次，但是分量不好。

肯德基多年来一直在调整价格，但从来没有人看到过数量的增加。汉堡越来越小。一个汉堡不够孩子吃，七块钱的薯条只够塞牙缝。当然，最有争议的是肯德基的“家庭桶”。

一个90多元的家庭水桶，里面有5只原鸡，6只辣鸡翅，1个土豆泥，1个玉米芯，3个中号可乐，听起来很多。看着海报上的图片，真的觉得很多，但是真正买下来的时候，就会发现自己“坑”了。

就像孔夫子的红烧牛肉面一样，里面的菜和包装上的图差远了。整体尺寸缩小了，绝对不够一人多吃。很多网友都说这还是家庭斗？别人一定要喝可乐才能吃饱吗？

所以在这样的情况下，甚至有人说要把肯德基告上法庭，因为这和肯德基宣传的全家桶完全不一样，全家桶根本不够全家吃，这是典型的虚假促销。肯德基的回复是:全家斗并不代表够你家吃，所谓“全家”是指鸡家。

这种模式解释并没有平息客户的愤怒，甚至让网民觉得自己的智商受到了侮辱。虽然到目前为止，很多人对肯德基的各种“降价不降价”的招数不满，但这种不真诚的回复是顾客难以接受的。所以很多网友都在不断给肯德基提建议。为了避免这种误解，最好将其名称改为“孤儿桶”或“单桶”。

全家桶的营销套路

的确，全家桶有很多槽位，但依然无法阻挡全家桶的销量和在肯德基的地位。经常去肯德基的朋友一定知道，在吧台菜单里，全家桶的比例一定是最大的。

作为肯德基的招牌产品，全家桶也是肯德基的主要盈利点，但全家桶的盈利并不完全取决于其销量，而是取决于全家桶所做的营销套路，获得客户的心。

1.全家桶创意营销

肯德基在中国相当受欢迎。虽然最近一两年有下降的趋势，但肯德基仍然是中国最大的西式快餐店。与麦当劳的保守策略不同，肯德基在本土化方面更加激进。

甚至连典型的中式早餐豆浆油条都可以在肯德基买到。不是说本地化不对，而是肯德基太激进，不适合本地化。一方面产品更换频繁，另一方面产品越来越追求本土化。出现了“串桶”、“月饼桶”、“K-Ji饭桶”等产品，洋快餐成了中餐馆。结果肯德基逐渐失去了西式快餐的特色。

除了在食物方面激进，在营销方面也很野。相信大家都知道之前很红的年轻大叔肯德基，这是肯德基这几年在营销上最出名的广告形象。肯德基爷爷变成了肯德基叔叔，现在肯德基在营销上更加做文章。

比如肯德基推出品牌联名桶，这是肯德基最常见的营销方式。今年，联合国国家博物馆推出了非遗产家庭桶。还有各种营销热点，比如皇家婚礼桶。这款皇家婚礼桶是专为哈里王子结婚时的热点设计的。

去年，因为新的鸡肉供应商在英国的连锁店倒闭，英国700多家商店因没有鸡肉而被迫关闭，造成了“鸡肉短缺”。于是肯德基趁机把桶上的肯德基换成了FCK，类似于英语中的一句脏话，又火了。

除了这些常见的热点营销，肯德基还推出了限量家庭桶。比如激光雕刻有限家庭桶。这个水桶就像一个灯罩，可以照在光源上。看起来不错。另外还有全家桶打印机等周边产品。是全家桶形状的打印机，可以打印照片。

水桶作为产品的一种包装形式，在肯德基的营销渠道多样，充满了新的理念，吸引了许多顾客的注意力。也是这么多年的全家桶营销，肯德基总能出现在大众视野中，保持品牌年轻。

2.全家桶对桶系列产品的出现

肯德基深爱全家桶，不仅营销不遗余力。而且还推出了各种不同的推广产品，如“串斗”、“十翼一斗”、“K记米斗”等。7月15日，肯德基ZJS在上海、成都、重庆、哈尔滨、沈阳等首批10个城市推出“川香烧辣烤肉串桶+香卤系列产品”。

肯德基选择了string和lo mei作为夜宵新产品，显然看到了一个巨大的夜宵市场。同时，这也是肯德基进一步本土化的策略。但是业内人士对肯德基的串制并不是很看好。网上很多声音说肯德基种类太少，味道很一般，最重要的是价格不便宜。川香烧辣串桶单价59元，每桶12串，每串均价4.9元。

还有一个“月饼桶”。这个桶的官方名称是“中秋国庆桶”，肯德基于2017年推出。今年中秋和国庆假期重合，所以是中秋国庆斗。然后到了2018年，这款桶继续出现，推出了更具地方特色的小鲜肉酥饼，让顾客倍感新鲜。

2017年推出中秋国庆桶

可以看出，全家桶的营销形式不仅表现在包装上，还表现在产品上。虽然大家对产品褒贬不一，但给客户新鲜感的营销内容却牢牢吸引了一大批肯德基的忠实粉丝，为肯德基的收入增长奠定了基础。

增加品牌印象是全家斗的目的

即使被吐槽为“单桶”的全家桶遍体鳞伤，肯德基依然深爱着它。即使销量下滑，全家斗依然是肯德基的引流武器。

其实全家桶的销量对于肯德基来说并不是最关键的。从上面我们应该可以洞察到全家桶的一些产品逻辑。在全家桶上，可以看到“分量少”、“吃不饱”等标签，但更多的是创意广告和一桶各种产品的新鲜度。

记住了一个产品，就记住了一个品牌。肯德基在中国已经32年了，绝对处于品牌知名度的前列。有时候营销不是为了更好地销售产品，而是为了让品牌永远年轻。

你了解全家斗背后的影响套路吗？

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