thats 我在广州和非洲人同桌吃了正宗的非洲FUFU

想家的时候

巧克力大叔也会寻找家乡的味道

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非洲食物的故事很长

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说到小北和三元里，恐怕广州人首先想到的就是巧克力城。90年代以来，南半球的非洲人逐渐聚集在这里，成为广州独特的景观。

非洲兄弟身材高大，皮肤黝黑，香水味浓，经常成群出现，即使想低调。

住在广州的人或多或少在街上见过这么多非洲兄弟。但是你和广州的非洲兄弟同桌吃过非洲菜吗？

我吃过了。

三元里广元西路上有一家非洲餐厅叫非洲锅店，虽然没有广州餐厅有名，但是在巧克力城的非洲人心中却以供应正宗的非洲美食而闻名。

据说非洲锅店老板是非洲人，老板娘是中国姑娘。我还没来得及探究这家餐厅背后的爱情故事，但非洲美食已经引起了我强烈的好奇心。

作为一流的国际大都市，广州的异国美食遍地开花。但是吃啊吃，无非就是日本韩国泰国越南欧美列强。但这是我第一次听说非洲餐馆。

非洲锅店的装修充满异国情调。餐厅很大，但是吃饭的人不多，而且都是非洲人。

桌子上有水壶和脸盆。和街上绝大多数粤菜餐厅一样，都是用来清洗餐具的。不同的是非洲食物唯一吃的餐具是陪伴你多年的右手。

菜单都是英文的，但是点食物很简单，一份主食加一份肉加一份汤。不过对于来猎奇的中国人来说，服务员阿姨一般会推荐混合套餐。

服务员阿姨不会说英语，所以她把菜的英语逐字翻译成中文，写在笔记本上。

混合套餐里有主食，酱料，荤菜，一碗汤。包含所有非洲菜肴的共同食物。

主食有三种。

FUFU是木薯、山药、香蕉、大米等混合研磨而成的糊状物。，其具有高粘度。服务员的阿姨建议拿起一小块，赶紧泡在汤里，不然FUFU会粘手。福福没什么特别的味道，就是甜的时候有点酸。

UGALI是一种玉米糊，吃起来像芋泥，但远不如芋泥好吃。

SEMO是尼日利亚的面糊，比馒头还软。没有什么特别的味道，有点小麦味，是三大主食中最容易下咽的。

这三种肉是牛肉、炸鱼和烤鸡，都是烤得干硬的。

牛肉更像风干的，调料清淡。鱼肉烘烤后有烧焦的味道和淡淡的香料味。鸡腿是普通的烤鸡腿，涂上番茄酱后味道很好。

汤，被称为LIGHT SOUP，是一种由牛肉、羊肉和西红柿制成的浓汤。吃起来又酸又爽。在SEMO泡一泡很容易接受。

酱料也有三种。

PALAVA是一种由秋葵叶、风干鱼和棕榈油制成的酱。味道腥腻。

EGUSI是非洲的甜瓜子汤，味道简单，没有任何咸味。

还有一盘辣酱，是最好吃的，但是名字难找。

除了混合套餐，为了更好奇，我还点了油炸香蕉，看起来就像香蕉片直接扔进油锅里炸。它尝起来更像茄子，而不是香蕉。

它还配有一罐叫做麦芽汁的非洲饮料，用浓浓的麦芽糖尝起来很甜，就像红糖水中加入二氧化碳制成的红糖汽水。

混合套餐看起来很小，但是三组主食确实配做主食。每顿饭多吃几口，就已经饱了。除了味道怪怪的，吃饱了才想吃，就放下右手四处看看拍照。

环顾四周，发现服务员的阿姨把邻桌非洲兄弟点的菜带来了。

这是一整条炸鱼和一团SEMO。

看起来比我做的拌饭好吃多了。

非洲兄弟似乎看出了我的好奇，就热情的邀请我随意拍照，邀请我品尝。我在非洲兄弟的桌旁坐下，开始学习吃非洲食物的正确方法。

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说说非洲大哥

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我的CET没有过六级，非洲兄弟不会说中文。我们的交流只能靠网上翻译和我的难懂，加上一点空的想象力。

非洲兄弟的微信名字是Yuzo，但这只是他的微信名，不是全名。他来自刚果共和国，在广州待了两两年。他在运输行业学习和工作。

Yuzo对中国人的了解超出了我的想象。他撕下一大块SEMO，在手里做了一个球。他看着我说，你不是广州人。我大概知道不同地区的中国人长什么样。你应该来自北方。和北京上海一样，两个城市我都去过。

我试着告诉Yuzo，中国南北以秦岭淮河为界，北京在北方，上海和广州是中国南方的城市。但是看着Yuzo疑惑的表情，我觉得他没听懂我的中式英语。

Yuzo说他很喜欢中国人。大多数人都很好，但还是有一些人很讨厌。说着说着，他用一个球形SEMO包了一块鱼干，蘸了红绿秋葵酱，一口吞下，冲我眨了眨眼，吃得非常好。

我眼巴巴地看着Yuzo手里那个成球的SEMO，不自觉地咽了口口水，但我努力控制住自己的目光，从那个SEMO，到窗外缓缓驶过的绿皮火车，想起了刚刚吃过的那份久违的杂包。

Yuzo见我没说话，看出了我的想法，把烤鱼的菜推给我，请我品尝。我尴尬地挥挥手，解释说我还是喜欢川辣火锅。

其实我想说我最喜欢中国北方的酸菜烩面，但是我只记得当时的英语怎么说四川麻辣火锅。

然后我们都陷入了短暂的沉默，我看着他飞快地吃了一半SEMO和一半烤鱼干。直到Yuzo把鱼干翻过来，他才继续说话。

但这是人的天性，你可以在任何地方期待。

虽然我的英语水平有限，但我想我大概明白了Yuzo真正想说的话。

他离开家乡，从一个遥远的国家来到广州。他一定看到并经历了一场比我想象中更加严峻和深刻的人性新考验。

刚来广州的时候听说小北黑人的劣迹，每次一个人走在巧克力城一带，都是不斜视的领着我一直往前走，生怕被一个非洲兄弟带去草原当小姐压村。

但是偏见往往源于无知。Yuzo说他很喜欢中国人，所以刚来广州的时候经常和别人聊天。但是，人们往往认为有一些不良的用心，久而久之就不再是这样了。

其实他并没有什么非分之想。他只是想聊聊天，融入中国人的生活。Yuzo说，广州现在对外来人口的管理非常严格，发现证件不全的马上遣送回国，所以巧克力城和以前不一样了。

我们再次陷入沉默，直到Yuzo把整条鱼都吃了。我们一起离开餐厅，发现自己还在广州。

我们互相感谢，互相道别，互祝一天快乐，然后说再见。

Yuzo满意地回到了他在巧克力城的生活，我钻进了装满空调的地铁。

我在非洲的大哥可能更难离开家乡，来到一个陌生的国家。但是当他想家的时候，像你一样，他想寻找能代表家乡的味道。

你喜欢两棵垂肉的麻辣火锅和酸菜炖面。

而Yuzo呢？

他一口吞下了裹在SEMO里的干香鱼，配上酸酸的牛肉、羊肉和西红柿汤，想起了南半球荒野中的家乡。

图片来源|拍摄&:网络

音乐来源FIA |大卫多