野蒜 这种野蒜以前随处可见，如今一斤30元还难买，你们那里还有吗

这种野蒜以前遍地都是，现在30块钱一斤都很难买到。你还留在那里吗

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大蒜，相信很多朋友都不是陌生人。大蒜是一种非常容易种植的蔬菜，所以它可以在中国北方和南方的大多数地区生长。除了极端天气导致产量下降外，大蒜价格大部分时间都比较合理。在许多南方家庭，大蒜是一种重要的调味品，可以和多种美味的食物一起烹饪，主要是因为它受不了刺鼻的气味。然而，在北方的大多数家庭中，人们更喜欢生吃大蒜。没事干或者吃饭的时候，喜欢嚼几口大蒜，好像很过瘾。

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除了大蒜，在很多山区或者农村，其实还有一种蔬菜叫野大蒜。而且野生大蒜的价格比普通大蒜高很多。很难找到这种野生大蒜。我们跟着住在山里的大叔，但是他拿着锄头在山里走了很久，在一个比较开阔的空地上听着，说这种杂草是野蒜。我们可以在图中看到，这种野生大蒜的叶子很少，而且通常都很钝。如果你不了解他们，你会很容易错过他们。

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只见大叔用锄头小心翼翼地翻着土，然后用手一拉，一颗野蒜被拔了出来。工作了很久，大叔收获了很多野生大蒜。如图，我们可以看到野生大蒜的大蒜部分很小，通常只是单个的，有点像小孩子玩的橡皮球。然而，这种迷你大蒜在市场上非常昂贵。据说一斤已经可以卖到30元左右的价格了。而且这种野蒜没有普通大蒜的刺鼻气味，有点像花香。

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野生大蒜的烹饪方法有很多。我看到大叔把整个野蒜洗干净，然后把蒜和叶子分开。大叔说，蓝叶可以当调料，也可以配上食材。而白蒜可以做成美味的食物。切两块后，将大蒜打碎，与淀粉和鸡蛋混合，翻炒。做一个金蛋饼。味道很甜很清爽，有淡淡的花香，很舒服。如果炖汤或者做成小盘很好吃，一个成年人可以直接一次吃几斤鸡肉。

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野生大蒜除了味道鲜美外，营养价值远高于普通大蒜。野生大蒜的蛋白质、大蒜素和矿物质含量远高于普通大蒜。野生大蒜中大蒜素的主要成分是硫化丙烯，具有降脂作用，口感温和，可用于治疗和预防高胆固醇、高脂血症等症状的发生。同时还具有很强的杀菌作用，能消除胃内病菌，预防感冒，增强抵抗力，促进胃内消化。如果经常吃野生大蒜，还可以滋阴壮阳，促进消化，防治癌症等。它是天然的营养宝库。

但是，随着野生大蒜数量的减少，现在市场上的野生大蒜非常昂贵。不知道哪里有这种特色的野生大蒜。如果你吃过饭或者见过朋友，不妨吐槽一下自己的看法。