民国老街鱼嘴巴 有传承的老长沙味

九月的光阴静静地在窗前流淌，不紧不慢。一行人爬山涉水翻山越岭来到梅溪湖步步高，不紧不慢，就为了那一抹民国风情的老长沙味道的晚餐。老街的味道，老街的传承，来自老街鱼嘴巴的味道，让人流连忘返，穿越到民国场景，去吃到有历史味道的湘菜。

翻阅时光的经卷，年华深处淡墨留香，流年在光阴的菩提树上开出了淡雅安闲的花，岁月在时光的翅膀上留下了刻骨的印痕。季节的转角处，邂逅民国，静美无言。

整个餐厅就是民国，门口的灯笼、老字号、洋酒吧、缝衣机器、制作小吃的明档...名字、器具...无一不透露出一百年前的风情，让人的眼睛与记忆久久还在回味。

民国鸭舌帽、短褂长衫、古糯米酒，青砖木板，汉字以及门帘儿，满满都是历史。

旗袍妹纸，四海升平，绣花绣出自然美。

民国风，老街鱼嘴巴可谓是做到了极致，红灯笼、八仙桌、长条凳、留声机，肩头搭着毛巾的店小二，真精彩。

连服务员都是民国美女，如那一抹秋白，于秋水长天处，与雁阵相逢，呢喃的秋风里弥漫着禅意的回响。而我，只是安静地在坐在窗下，任凭阳光灿烂，看云卷云舒，听清风呢喃，以绝尘的姿态看时光慢慢在岁月里剥离。

老街鱼嘴巴，78元，推荐指数★★★★★

鱼嘴巴本来是个十分小众的特色菜，但一听菜名就让人记住了。老街鱼嘴巴不拘泥于风靡长沙的口味虾、口味蛇，创始人一个偶然的机会，经历过7个月的反复实验，做了1000多次鱼嘴巴后，方才制作而成。

鱼嘴巴采用鱼唇部分，上百斤重的鱼才能出一份鱼嘴巴，原材料可谓是极其挑剔。鱼嘴巴的做法是传统湘菜，前前后后综合了许多食客的意见和建议，才做出这一份色香味俱全的美味佳肴。这一碗鱼嘴巴闻起来香味浓郁，吃起来鲜辣香入味，口感软而回味，家常而又绵绵无绝期，这是一种极致的享受。

孜然寸骨，32元，推荐指数★★★★★

孜然寸骨是选用猪后腿上的寸骨（每头猪只有两根寸骨），经过腌、炸等烹调而成，看起来香味浓郁，看着就流口水了，骨头太少，得抢，还要眼疾手快，马上抢来一根。入口肉质脆嫩爽口，香而不腻。孜然寸骨与广东的蒜香骨、无锡的酱排骨被成为中国三骨，可见孜然寸骨的美味！

竹篮子手撕鸭，49元，推荐指数★★★★★

一款经典的菜品，一款有记忆的美味，百吃不厌的手撕鸭上桌了。看起来造型奇特、色泽金黄，皮带芝麻，试一块骨脆肉嫩，味道鲜美，绝不油腻。令人“食之难忘其味，观之难忘其色”，是真正的美食与传统文化的完美结合。

雪里红肉泥，22元，推荐指数★★★★

家常小菜，流传至今，小清新绿色雪里红里边，点缀着小块的肉泥，吃起来清新肉香，口感爽朗，每一口都是记忆，每一口都有家的味道。

飘香茄子煲，22元，推荐指数★★★★★

茄子煲做出来金黄欲滴，居然有肉菜的气质，点缀点青葱的葱花，一下子就把人的食欲勾引出来了。口感软烂入味，香辣可口，那种化进心里的感觉非常之完美。

红牌楼四合一，32元，推荐指数★★★★★

四种卤味拌在一起，这才是老长沙的历史菜品，鸡爪、牛肉、豆腐丝、韭菜，荤素搭配，颜色搭配。吃起来卤味适中，香味弥漫，肉味突出，小菜清新，难得吃得这么爽了。

猪油拌饭，9元，推荐指数★★★★★

这道菜无它，只有一个字：香。顺滑有韧性的长沙米粉，和猪油一起拌起来就很香了，加上花生米、香菜等，均匀拌起来。一口哧溜下去，香，很香，特别香。

南门口臭豆腐，10元，推荐指数★★★★★

臭豆腐可谓是长沙人最爱的小吃，没有之一。南门口臭豆腐一上桌就吸引了大家的眼球，色墨黑，泛起点点亮光，配以辣酱与香菜，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。吃起来外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊，细嫩而不腻。

李公庙糖油粑粑，9元，推荐指数★★★★★

这也是长沙的另一道特色小吃，主要原料是糯米饭和糖，端上了黄橙橙，香喷喷，甜嫩嫩。先用嘴巴轻轻吹散热气，再用舌头舔舔，然后才扯开一小块一小块地吃着，慢慢地、细心地咀嚼着，吞咽着，甜味、香味一股脑儿地、悠悠在肠胃里温和地消化，甜蜜上心尖。

酱汁炒饭，15元，推荐指数★★★★★

这是一份从小吃到大都吃不腻的炒饭，酱油和米饭，里边还有一些蛋。吃起来鲜香适口，香浓味浓，酱汁味足，吃了一碗还想来一碗。

墨鱼炖肉，32元，推荐指数★★★★★

一道美味的家常菜，很多饭店在追求做时尚湘菜，而忽视了最本质的原味。墨鱼、肉炖起来闻着平和，吃着营养温润，鲜美如斯。

老街鱼嘴巴步步高梅溪新天地店开业，9月10日，全场五折；9月11号，全场六折；9月12号，全场七折。你不能不来。

老街鱼嘴巴的菜肴，道道是故事，味味都是传承。这一顿吃得极其满足，邂逅民国，舌尖萦绕美味，如邀一程秋水长天，与时光牵手。漫步万里流年，安度山河岁月。