香菜催芽窍门 夏季如何种好香菜？方法很简单，建议做好这6点

芫荽叶薄而嫩，营养丰富，新鲜可口。而且香菜生长期短，病虫害发生少，无需使用农药防治病虫害。可以说是一种绿色无污染的蔬菜，春夏秋都可以种植，是一种经济效益很好的蔬菜种植。

香菜喜欢寒冷的气候而不是高温，温度超过30度就会停止生长。那么，怎样才能在炎热的夏天种植好香菜呢？

1.品种选择

首先品种选择很重要。由于夏季温度高，必须选择耐热、抽薹晚、生长快的香菜品种，如北京香菜、华北大叶香菜等。

2.整地和施肥

建议选择土壤肥沃、保水保肥性能好、排水方便、渗透性好的土地，不宜避免连作，这样连作的产量极低。每亩地可施腐熟有机肥3000-4000公斤，饼肥100公斤。深耕细耙，做犁沟，建议犁沟宽度1 ~ 1.5m，长度8 ~ 10m。

3.浸种催芽

夏天香菜播期不严格。通常在5-6月播种，播种后40-50天收获。常说“香菜是好苗子。原因是香菜种子外壳坚硬，土壤水分一时无法渗入种子，所以采用常规播种方法。快速出苗需要17-18天，缓慢出苗需要20天左右。因此，种子播种前应浸泡发芽，以保证均匀快速出苗。

浸种前，将新香菜种子放在平整的地面上，用鞋底或其他平整的物体缓慢均匀地搓动，将香菜种壳搓成小开口(不要搓成碎片)。

催芽方法:将种子浸泡在清水中24-30小时，取出，铺在2-3厘米厚的潮湿无污染的麻袋上，用湿麻袋覆盖。当温度在20℃-25℃之间时，每天搅拌种子一至两次，以保持一定的水分。3 ~ 4天后，即可发芽播种。

4.播种

夏天最好种香菜。播种出苗后，幼苗可以覆盖边界，减少水分蒸发，降低地表之间的温度。播出的方法是“先播两个剧情，留一个剧情”。取第一块地的覆土，放在两边剩下的地块上，然后加水。水渗透后，均匀播种。播种后，用2厘米的土覆盖，然后按照先播种的方法播种剩下的空地块。每667平方米的种子消耗量约为2公斤。所有广播结束后，将进行镇压以保护土壤水分。如果天气干燥，土壤湿度低，会影响幼苗的出苗，可以用少量的水浇一次。

5.田疃管理

苗高4 ~ 5 cm时，应进行间苗和除草，保证苗间距2 ~ 4 cm。间苗后，结合灌水，追肥稀释。苗高7 ~ 8 cm时，第一次施肥，每亩地可施硫酸铵20 ~ 30公斤。芫荽不耐旱，必须每5-7天轻度浇水，全株生长期浇水5-7次，以保持土壤经常湿润。生长中期，0.1公顷后应追施15公斤尿素，以保证良好的生长。并采用遮阳网降温。

6.及时收获

香菜在高温季节播种后30-40天可以分批收获。收获可以间隔进行，也可以一次性进行。