tianji 田鸡和青蛙傻傻分不清，你敢吃田鸡吗

很多人喜欢吃青蛙，因为它的肉非常嫩滑。虽然嫩，但不柔软有弹性，让人感觉真的很肌肉。我想这就是它深受人们喜爱的原因吧。青蛙的营养价值也非常丰富。它脂肪少，蛋白质高，含有多种微量元素。有一定的滋养作用，也有滋润皮肤的作用。

青蛙是青蛙，类似于青蛙和牛蛙，但是青蛙比普通的青蛙大，身上有特殊的花纹，所以也叫虎蛙。与牛蛙相比，青蛙味道更好，也更贵。青蛙味道好，营养价值高，但也有一个缺点就是有寄生虫。所以煮青蛙的时候一定要先煮了再吃。煮久了也没关系。安全更重要。以下小系列介绍青蛙的几种烹饪方法。

青蛙汤

1.取出内脏，清洗青蛙

2.将姜片放入锅中，大火烧水，放入青蛙体内。看到肉变白后，迅速取出，用冷水冲洗

3.将大蒜浸泡30分钟

4.将青蛙切成小块，放入锅中，加入姜片、大蒜和适量的水，煮1小时

5.开锅，加盐，加蟑螂

辣青蛙

1.青蛙洗净去除内脏，看起来很小

2.用料酒、盐、胡椒和姜片腌制青蛙30分钟

3.将干辣椒洗净，沥干水分。然后放入锅中，开大火，炒干辣椒，炒香取出备用

4.大蒜切碎，姜切碎，从化切碎

5.将青蛙放入油锅中，煎至金黄色，然后取出备用

6.锅里放少许油，放入蒜末、洋葱、姜丝炒香，再放入干辣椒

7.加入青蛙、胡椒、胡椒粉、酱油、豆酱、少许盐和糖、芝麻油

8.炒，可以

清淡的青蛙炖菜吃起来很好吃，而辛辣的青蛙更适合口味重的朋友，适合夜宵和辣小龙虾。