可乐做法 可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅怎么做才好吃？需要哪些食材？家常菜网【私人厨房李云迪】老师提供了一整套可乐鸡翅的家常菜做法。按照图解练习的步骤，菜鸟可以做出最正宗的可乐鸡翅。

类别:热菜、家常菜

口味和技术:燃，费时，难

“可乐鸡翅”几乎是每个人最喜欢的食物。简单易用。用这种方法制作的可乐鸡翅与其他可乐鸡翅略有不同。不需要翻炒糖色，也能达到色泽红亮的效果。先用混合汁烧开，再熬成可乐，不仅色泽鲜艳诱人，味道也很特别。果汁酒会结束，有点像蜂蜜柚子茶的浓度。上菜前，鸡翅上沾满浓浓的汁液，清香可口！蜂蜜的味道无穷无尽。

制作可乐鸡翅的配料:

配料:7个鸡翅和1桶可乐

辅料:洋葱5克，生姜5克，大蒜5克，少许盐，蚝油2勺，海鲜酱油2勺，酱油1勺，蜂蜜半勺，白胡椒粉少许，冰糖5粒，酱油2克，白芝麻少许，葱根1根

二、葱、姜、蒜切大块，葱切小块。将芝麻和可乐煮熟备用。

3.拌酱:蚝油2勺，海鲜酱油2勺，酱油1勺，蜂蜜半勺，盐少许，胡椒粉少许，酱油2克，料酒少许，用勺子搅拌均匀。

4.将水加入一汤匙，加入洋葱、生姜和料酒。将鸡翅放入冷水中煮沸，撇去漂浮的泡沫，煮五分钟，然后不带血地取出。

5.鸡翅用温水洗去浮沫，控制干水。

第六，用牙签在鸡翅上打洞，这样烧起来就容易入味。也可以用刀在两边各开两个口。

7.在锅里放一点油。油热后，用小火把鸡翅煎至两面金黄，即可上桌。

八、将葱、姜、蒜用剩余的油炒熟，然后加入炒好的鸡翅。

9.将一半以上的勾兑好的食材均匀的倒在鸡翅上，稍微翻炒一下，使其色香味俱全。在倒可乐之前，先把洋葱、生姜和大蒜拿出来(如果你想节省一点半的果汁，就用它)

10.然后把可乐倒在鸡翅上，加四五个冰糖和一点盐，盖上大火，换上中低火20分钟，锅保持小咕嘟状态。

十一、鸡翅煮熟，汤汁略稠时，加入剩余的料汁，换中火收汁，边收边把勺摆一圈，让汤均匀挂好。图中有大气泡，还剩下一些底汁的时候关火。加入剩余的汁液收集汁液，鸡翅颜色更好。

12.熄火后不要马上拿出来。用筷子将每个鸡翅蘸上锅里的浓汁，放入盘中。果汁稍微凉一点后，会挂得很满，和画面一样亮。

十三.上菜后撒上煮熟的芝麻和葱。

十四.别忘了准备足够的米饭！

炒鸡翅不要用太多油。不要把它们煎得太老。太老的鸡翅会硬而不软不嫩。汤里加白胡椒，没有扩增物质，也没有胡椒。汤是提前准备好的，这个比例味道不错。根据个人口味，也可以用黑胡椒代替白胡椒，味道会更独特