华润亿宝餐饮(中国)有限公司，即饮咖啡行业的知名品牌——火咖火，以直火烘焙技术为特色，是华润饮料的战略级产品。
火烘焙咖啡是华润饮料的战略级产品，2004年在中国正式推出。该产品将直接烘焙的理念从日本带入中国。FIRE Cafe坚持为消费者提供高品质、味道浓郁的咖啡，能让消费者品尝到美味的咖啡，点燃内心的勇气。
FIRE烘焙咖啡以精选的咖啡豆为原料，直接用火烘焙，充分释放咖啡原有的风味，具有火带来的野味。每颗咖啡豆经过层层挑选后，都要经过两个特殊的烘焙过程。第一种是热风烘焙，柔和的热风将咖啡豆缓慢而深入地烘焙，逐渐释放出咖啡豆原有的风味；第二步是直火烘焙，通过精确的温度控制，咖啡豆会与火焰直接接触，以保证咖啡豆浓郁的香气能够被充分提取出来。直火烘焙在西方国家和许多亚洲国家非常流行。直火烘焙咖啡产品虽然进入中国多年，但直火的概念并没有得到很好的推广。多年来，火火咖啡对咖啡文化的推广起到了积极的作用。
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