16款益生菌不合格 16款儿童益生菌近半数不合格 益生菌存活率相差竟万倍

经过6种产品的模拟消化实验，益生菌存活率差异较大，最高的是最低的几万倍！有些产品存活率接近0——你的宝宝可能只喝一杯奶味“糖水”！

婴儿长大后，经常会遇到腹泻、便秘、消化不良等问题。这个时候会有人给你推荐益生菌，说这样那样对宝宝有好处，也会有儿科医生推荐一些益生菌产品辅助治疗。

益生菌一般是指能够在人体肠道内定植并对人体起到有益作用的活微生物的总称。它是一种“有益”的细菌，能活着到达肠道，在进食后起到胃肠调节的作用。其主要作用是改善服用抗生素后的腹泻、消化不良和肠道菌群失调。

国家食品药品监督管理局2005年发布的《益生菌保健食品申报与评价规定》明确规定，益生菌保健食品在保质期内的活菌数不得低于106 CFU/毫升，即100万CFU/毫升。

也就是说，益生菌必须是活菌，达到一定量才有用。

目前市场上的益生菌产品都声称有数十亿的活菌。这个说法有用吗？哪种益生菌产品真的安全可靠？对此，《小红花评价》对市场上主流的婴儿益生菌产品进行了评价。

16种最畅销的儿童益生菌中，有近一半不符合国家要求

益生菌含有不同的菌株，每个菌株下都有不同的菌株。根据国家卫生计生委发布的《婴儿食品可用菌种清单》，益生菌应该准确添加到菌种中，而不是添加到菌种中。安全性评估后，只能在婴儿食品中添加以下菌株。

相比之下，“小红花评价”发现，在声称是婴幼儿益生菌的16种产品中，有7种产品不符合要求:

康恩贝、修正案、乳酸菌、儿童期、合生元、OptiBac、Lifespace的产品要么只标注有菌株而未标识菌株，要么存在国家批准范围以外的菌株，不符合要求。

除了应变问题，产品的成分表中还有安全隐患。

《小红花评测》分析了16款产品的成分列表后发现:

1.康儿童益生菌产品中出现了二氧化硅、菊粉等添加剂，不能用于生产婴儿食品。

2.根据国家卫生计生委发布的《益生菌保健食品评价规定》第十条，不建议生产液体形式的益生菌保健食品。所以Radiance高端液体益生菌滴剂不值得推荐。

3.另外8款产品中添加了麦芽糊精，不建议0-6个月的宝宝使用。

要提醒家长，在成分的选择上，尽量选择对宝宝健康无害的产品，如无糖、人工香料、色素、防腐剂等。另外，如果宝宝对乳制品过敏，家长要注意不要选择含有乳制品的益生菌粉。

酿造前6种产品的活菌数符合标准

益生菌需要活菌对人体有用。活菌到达胃的越多，益生菌粉的效果越好。而益生菌由于对高温不耐受，很容易从活菌变成死菌。

在消除了明显的产品缺陷后，“小红花评测”最终选择了6款益生菌产品进行实验室检测。检测分两步:一是在服用前检测益生菌产品的活菌量，看是否能达到国家标准。二是检测产品服用后残留的活菌数。

从产品包装来看，送检的六种产品名义上都是带有数十亿活菌的。并且添加的菌种是双歧杆菌和乳酸杆菌，两者都属于乳酸菌，因此产品中益生菌的总数等于乳酸菌的数量。

那么，活菌数能达到国家标准吗？

结果表明，6种产品在货架期内的活菌总量均符合国家标准。特别是康翠乐的乳酸菌总量为1.3 * 1010 cfu/g，处于领先地位。

汤臣变健益生菌固体饮料，由于只标注活菌的投放数量，无法预测运输和销售过程中益生菌的损失，存在活菌实测值低于投放数量的情况。

模拟消化实验:活菌数差距巨大

最重要的是益生菌在宝宝体内的存活率。益生菌绕胃后能起到多大的作用，取决于活菌数。所以第二步是检测6种产品口服后的存活率。

由于人体实验受条件限制，“小红花评价”参考相关科研文献设计了一个人体体外模拟实验。将益生菌制品稀释10倍，调至pH 3.0，37℃下保存1.5，检测存活率。

结果如下:

实验治疗参考文献:顾浩峰，张福鑫，洋子，羊奶婴儿配方奶粉蛋白质体外模拟消化研究。食品科学，2013，34: 302-305

结果表明，经过6种产品的模拟消化实验，益生菌的存活率差异很大，最高为最低的5万倍以上；

只有汤臣边建的益生菌存活率在1%以上，其益生菌存活率为38%；号称“世界销量第一”的康翠乐，服用前活菌数排名第一，但模拟实验后存活率仅为0.67%；知名品牌合生元儿童益生菌粉的活菌几乎全军覆没，名义上有39亿活菌，模拟胃消化后只剩下3600活菌。如果以国家要求的保质期内≧100万活菌作为参考值，英文和合生元的活菌剩余数太少，可能没用。

需要注意的是，这个模拟实验只是从温度、pH值、消化时间三个方面来模拟宝宝胃的消化环境。在真正的人类消化中，也会有胃消化酶、胆汁和肠道消化的影响。

可以说真正的消化环境比这个体外模拟环境还要差，剩下的活菌数应该更少。

像合生元这样存活率接近0%的，恐怕宝宝可能只喝一杯奶味的“糖水”！

该测试机构:珠海出入境检验检疫局技术中心，直属国家质量监督检验检疫总局。