韭菜花炒虾仁 美食湖南，经典家常菜——韭菜花炒虾仁，脆嫩爽口、味美鲜香

一、经典家常菜——韭菜花炒虾的特点

酥脆、嫩滑爽口、美味可口、健康营养

二、经典家常菜——韭菜花炒虾的营养价值

1)炸虾中的韭菜花富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等健康成分。

2)韭菜花炒虾富含蛋白质、胆固醇、牛磺酸、甘氨酸、钾、碘、镁、磷、维生素a等微量元素。

第三，经典的家常菜——韭菜炒虾做食材

1)主料:韭菜花和虾

2)辅料:彩椒、洋葱、生姜、

3)调料:盐、鸡粉、白糖、料酒、食用油、水淀粉等

四、经典家常菜——韭菜花炒虾的具体制作方法和步骤

第一步:韭菜花洗净切成长片，彩椒洗净切成粗丝备用。

第二步:将虾洗净，从背面切开，挑出虾丝，放入碗中备用。

第三步:在碗中加入少许盐、料酒和水淀粉，搅拌均匀10分钟。

第四步:用大火煮锅，加入菜籽油至7%的热度，加入腌制的虾，翻炒均匀。

第五步:加入姜片和葱，翻炒，倒入适量料酒，翻炒至虾呈鲜红色

第六步:将花椒丝倒入，搅拌均匀至软，加入切好的韭菜花。

第七步:大火翻炒至熟，转小火，加盐、鸡粉等。

第八步:在表面撒上适量白糖，用水淀粉勾芡，关火，然后把炒好的菜拿出来放在盘子里