街头摆摊并没有想象的那么简单。需要准确把握用户需求,具备产品选择、选址、营销、服务、竞争等综合能力。
简单来说,摆地摊就是微创业。摆摊不比创业简单。
大家都很熟悉网络名人Aauto rapper里表哥210W的粉丝,他们摆摊专业卖皮鞋,以自制的《厂长是我表哥》出道。石榴哥金国伟是651W的粉丝,以英语流利的卖石榴摊出名。
1、范畴操作能力
摆摊就是做品类操作,准确把握需求。就像电商平台的业务类别一样,对用户需求的把握非常准确。
早餐夜市
食物是人民的关键,一日三餐缺一不可,其中早餐和夜市是大排档经营者最看重的。
相关数据显示,仅中国的早餐市场就超过了一万亿元。预计2021年将达到1.98万亿元,其中在外吃早餐将超过8400亿元。
在中国,早餐主要由面条、馒头、馄饨、豆浆油条和糕点组成,东西南北各不相同。而宵夜是一个城市的灵魂,每个人的城市都有一个让你味蕾流连忘返的宵夜摊。
新鲜水果
虽然网上买菜很方便,但是卖菜的地摊还是很多的。
我们常见的街边小吃摊并没有我们想象的那么杂乱无章,而是整齐的摆放在一个菜篮子里。
对于周边社区的居民来说,散步可以锻炼身体,那里的食物新鲜,价格便宜。小区里几个大妈会一起逛街,比较人性化,能聊几句。
C.衣服、鞋子和包
衣服鞋子包包比每天买早餐新鲜水果都要慎重,也没那么高频,但还是有生意。如果去1688或者去诸暨、义乌批发,普通袜子价格3、4毛钱,质量好的价格1-3元。
夏天卖的t恤内裤都是街边小摊上的爆款。小区里的叔叔阿姨和工地上的民工都是常客,但也有一些年轻的上班族。
2.产品选择能力
卖东西,产品都要过。自己做早饭晚饭,安全是前提,美食是关键。
如果你卖的是服装鞋袜之类的产品,对你个人的选品能力会有很高的要求。什么容易卖,卖什么样的客户,什么季节卖什么,都需要考虑。
比如卖袜子,虽然成本不是特别高。但如果选错款式,面料不好,面值不高,卖不出去,也是硬亏。
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3.选址能力
为了确保稳定的客流,选址至关重要。外卖可以远程一点,但是要直接面对客户,看人流的实际转化率。
不仅要考虑哪个小区的人多,还要考虑哪个门的人最多,以及对应的人群。
如果选择一个老小区,很有可能都是大妈和爷爷,那你卖时尚袜子肯定是不合适的。
4.营销能力
成功的选址和产品选择是营销成功的前提,你能不能把商品卖出去,取决于你能不能把商品卖出去。
你有价格策略吗?4元1公斤和10元3公斤的区别有多大?2元1双,10元6双。
你在摊位上放了标志或喇叭来吸引游客的注意力吗?你知道怎么和用户讨价还价吗?是否有品酒服务,是否知道如何及时表扬用户?如何将用户添加到微信并继续销售?
有人认为地摊只是生意,用户会在地摊买,这肯定是不对的。
5.工作能力
像烧烤一样,用户需要在摊位上停留很长时间,尤其是测试供应商的服务能力。
吃饭的速度,卫生,服务态度,送人还是送人,等等。,都决定了这个用户会成为你朋友圈的回头客还是口碑宣传员。
许多供应商因其良好的产品和服务而与客户成为朋友。我们加了微信建立粉丝群。一出展台,就可以在群里大喊大叫,提前预约,甚至叫外卖跑腿。
6.竞争力
如果一条街上有十个人做麻辣烫,大家都差不多,结果每个家庭都赚不到钱。
摊位也需要追求垄断,比如一定要卡在流量最好的摊位,一定要是唯一的日式烧烤,一定要有好的品味和口碑。
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