一个
第一步:准备
▼桉树叶
1.将干叶子浸泡在清水中过夜，新鲜叶子省略此步骤。
2.浸泡叶子后，用清水清洗两面，可以用手也可以用清洁工具。
3.往锅里加入大量的水，煮开。将粽子叶放入锅中，用沸水煮三分钟。
4.取出叶子，切下叶柄，用清水再次冲洗，沥干水分备用。
▼糯米
1.糯米用清水洗净，然后加水8小时，直到可以用手轻松碾碎。
2.将浸泡后的糯米沥干，加入适量食用油、酱油、盐和白糖，搅拌均匀备用。
2
第二步:混合馅料
猪肉馅料:五花肉、酱油、盐和糖
1.将五花肉用水洗净。选择有一定脂肪的五花肉比较好吃。
2.将五花肉切成大小相等的方块，放入碗中。加入一勺酱油、半勺盐和一勺白糖，搅拌均匀。
3.搅拌好的五花肉静置腌制两小时即可使用。
三
第三步:打包
1.挑两片粽子叶，光滑的一面朝上。用手在离叶柄三分之一处将叶子凹进漏斗状。漏斗底部一定要严密，不然米会漏。
2.漏斗的一半加入适量糯米，用勺子压一下，让底部更饱满。
3.加入一块腌五花肉，用勺子轻轻按压。
4.再次加入糯米，用勺子压实，使其与漏斗口齐平。不能加的太少，以免让粽子看起来很干；粽子不能加太多，以免煮的时候散架。
5.把粽子上面的叶子往下压，盖住漏斗面。用手轻轻压下两边的叶子，包紧。之后，粽子叶的尖端折叠到一边。
6.用绳子绑粽子。整个过程要用手压，不小心糯米会漏出来。
四
第四步:烹饪
1.将粽子放入锅中，倒入开水。水一定不能过粽子表面。
2.大火烧开，中小火慢慢蒸，两个小时左右糯米就软糯了。
3、盘子，吃！
可以根据喜好选择粽子的口味！没错，边肖爱吃肉馅~
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