蒸馒头关火后多久开盖 蒸馒头时，千万要记住这个小技巧，蒸出来的馒头蓬松软嫩喷香美味

馒头是我们生活中非常常见的食物。好馒头软嫩香。用手指一按就能弹起来。很好吃很好吃。但是很多人不知道蒸馒头的小技巧。学了这个招数，做出来的包子又软又好吃。蒸馒头的时候，记住这个小技巧。小笼包蓬松，嫩滑，好吃。首先要把酵母温一下，这样馒头长得更快。就在那之后，我们必须炖一段时间。不要立即打开盖子，以免缩回。学会这个技能，就再也不用担心馒头不好了。让我们和边肖一起学习这种枣花馒头的具体做法。

枣花馒头

菲儿美食

成分:

低筋面粉250克，常温水125毫升，白糖10克，酵母(干)2.5克，猪油10克，鲜枣14个

烹饪步骤:

1.将材料放入面包桶中，液体在底部，面粉在顶部，糖和酵母分开放置

2.选择IMIX程序

3.打开盖子，揉搓直至表面光滑

4.取出面团，揉成圆形，静置5分钟，再次揉搓至光滑

5.把面团分成两份，一份放在保鲜袋里备用。另一部分留15克，剩下的分成两部分，其中一部分均匀分成六份，用保鲜膜覆盖

6.取一个小圆，对折。不要对齐边缘，露出顶部的一个边缘

7.把枣包起来揉一揉

8.所有六份都用保鲜膜包好，以备后用

9.把大部分卷成圆形，不要太大，分成六份，用刮刀压出痕迹

10.剪下并压出每个副本中间的标记

11.将每份揉成花瓣状

将12.15克小面团擀成小块，用剪刀剪成穗状

13.把枣包起来

14.混合成花状，发酵30-40分钟

15.将冷水放入锅中，烧开火，开始计时15分钟，关火2分钟，然后慢慢打开盖子

烹饪技巧:

红枣的选择技巧:

1.颜色

质量好的红枣呈紫红色，颜色较深，有点像红酒的颜色。而且颜色比较均匀有光泽，很少出现深浅。但品质差的红枣多为深红色，表面光泽不明显，颜色不均匀，部分呈黑色。有时红枣颜色不均匀可能是由于储存时间长或昆虫引起的，因此在选择时应避免这两种日期。

2.外观

好的红枣一般都是均匀的，圆形、椭圆形或球形，表面有细细的皱纹，无破损。但劣质枣大小不均，果实表面水分流失较多，其上皱纹较深，有时受损。

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