自制酸辣粉的家常做法 自制酸辣粉，做法简单，保证比你在外面做的好吃

在当今社会，吃东西不仅需要知道怎么吃，还需要知道怎么做饭。酸辣粉是人们最喜欢的食物，因为它吃起来又酸又嫩，这也是我们中国的传统小吃。一般外国人来中国旅游都会尝尝我们的中国菜，酸辣粉就是其中之一。它的主要特点是里面的味道，可以摸到人舌头上的味道。它增加了辛辣和酸味，而人们喜欢酸粉里面的辛辣和酸味。

尤其是夏天，即使外面很热，大家也会躲在空房间里吃一碗麻辣酸辣粉，绝对别有一番风味！然而，很多人不会做这种食物，所以他们总是在外面买。但是外面小摊上的灰尘难免不干净，对人的身体也不是特别好。而且有人会认为酸辣粉的方法太难学，家里没有足够的材料做一碗好吃的酸辣粉。然后边肖会推荐一种好吃又家常的材料，在几分钟内做出一碗你想要的酸辣粉。

首先需要准备食材:红薯粉丝、生菜、洋葱、香菜、姜蒜、辣椒粉、胡椒粉、芝麻骨头汤。在制作酸辣粉之前，我们将粉丝浸泡在水中两个小时。

然后我们把香菜和洋葱切碎，把花生揉成一团，为酸辣粉增添花生味。然后把买的生菜折好，清洗干净，放在一边晾干水分，把姜蒜葱切成块，放在干净的碗里。然后取出一个干净的碗，加入辣椒粉(根据自己喜欢的口味放辣椒)，适量的胡椒粉(注意胡椒粉加多了味道会呛到)，再加入一些芝麻粉，主要是用来增强酸辣粉的风味，然后少加盐，用筷子或勺子搅拌。

然后开大火，抽的时候锅里放油，然后把烧好的油倒在刚做好的辣椒粉上，再用筷子搅拌均匀。另外，锅里放一点油。锅里的油冒烟的时候，把生姜葱和蒜末放进锅里翻炒，炒到好香。

然后，熬大骨头汤(如果不是真的有，烧了也可以)，然后在刚浇油的辣椒粉里加盐，用大火把酸辣汤煮开。

然后锅里放水烧开，粉丝放锅里煮一分钟，然后把洗好的生菜放水里煮十秒。

最后，用筷子挑出煮熟的生菜和粉丝，放入备好的大碗中。然后在表层撒上花生、欧芹、葱花。最后把煮好的酸辣汤直接倒在上面，一碗好吃的酸辣粉就吃完了！

酸辣粉无论是当季食用都非常适合。夏天吃酸辣粉吹空即使出汗多也很享受，而冬天吃这个可以暖暖身子！真的是无中生有的最佳选择！