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蒸南瓜多长时间 蒸地瓜需要多长时间

文章指南

红薯,也叫红薯,是我们日常饮食中常见的食物。红薯吃起来又甜又软。适合煮粥或直接蒸熟食。味道很好。此外,经常食用还能补充身体所需的食物纤维。蒸红薯是一种常见的做法。一般蒸红薯需要25分钟。

红薯怎么蒸

先将新鲜的红薯清洗干净,大小均匀,表面无黑点,然后找一个能盛你要蒸的红薯的蒸笼,在蒸笼下面倒一片手指高度的水,盖上盖子,开始用大火蒸红薯。水煮沸后,用文火煮15-20分钟,红薯就熟了。然后关火炖3-5分钟,这样蒸出来的红薯会更甜更好吃。

在锅里蒸红薯需要多长时间

一般蒸25分钟就可以熟了。

如果不确定红薯是否蒸熟,可以用筷子或叉子从红薯表面插入。如果红薯很容易插,说明红薯已经蒸熟了。如果红薯不能插在中间,红薯中间还有一颗硬硬的心,需要再蒸3-5分钟才能判断是否熟了。另外,蒸出来的红薯会有很浓的红薯香味。当你闻到香味的时候,意味着红薯就要被蒸熟了。

如何快速蒸

1.换把刀,切成小块

如果红薯的大小比较大,不容易蒸。最好是把红薯切成均匀的大小再蒸,既能保证红薯蒸的快,又能避免红薯有的大有的小,有的熟有的不熟的现象。

2.热水蒸汽

用热水蒸红薯,从一开始就减少了水的煮沸时间,从而加快了红薯的蒸熟时间。热水蒸的红薯和冷水蒸的红薯味道一样,不会影响其营养价值。

3.高压锅或微波炉中的蒸汽

压力锅和微波炉都是烹饪工具,可以在短时间内加快食物的成熟。如果想快速蒸红薯,可以把切好的红薯放入高压锅中10-15分钟煮熟,或者用微波炉咬5分钟。

电饭煲蒸红薯要去皮吗

蒸的时候建议不要去皮。

第一,蒸之前把红薯去皮,红薯容易氧化变色;第二,蒸的时候,如果红薯表面没有皮覆盖,很容易让水进入红薯,稀释红薯内部的糖分,这样蒸出来的红薯不够甜。所以用电饭煲蒸红薯,然后去皮比较好。

什么锅用来蒸红薯

高压锅蒸红薯最好。

因为红薯中的淀粉酶在温度为60℃左右时,可以促进淀粉快速转化为糖,如果水可以保温但不煮沸,可以使蒸出的红薯更软、糯、甜、美味,而高压锅可以对水施加压力,使水达到更高的温度而不煮沸,不仅可以加快红薯的蒸煮,还可以促进淀粉酶更好地转化为糖,使蒸出的红薯味道更好。

要点:蒸红薯的技巧

1.选择同样大小的红薯

蒸红薯之前,一定要选好红薯。最好是挑同样大小的红薯煮熟。如果尺寸偏差太大,最好用刀切成大小相等的块,然后蒸熟,以保证红薯同时成熟。

2.先用大火,然后用文火

刚开始蒸红薯的时候,一定要有大火烧,这样红薯的皮才能在短时间内蒸完全,然后热气才能快速进入红薯内部,让蒸出来的红薯更甜更好吃。

3.你不能在中间打开盖子

蒸红薯的过程中,一定要盖好。不要总在中间打开看看有没有熟。否则红薯中间会进入冷空气,影响蒸出来的口感,也可能导致红薯半生不熟。

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