赫哲族杀鱼
俗话说，生活在东北三江平原的赫哲族，世代相传以捕鱼为生。赫哲族人穿鱼皮衣，以鱼为日常主食。
因此，在长期的生活经历中，赫哲族总结出了许多鱼的加工方法。其中最值得注意的是“杀生鱼”。
赫哲族杀鱼
“杀生鱼”可以说是赫哲族的“生鱼片”，但与日本的“生鱼片”不同。那么赫哲族是怎么做到“杀鱼”的呢？
杀鱼材料:
以松花江流域常见鱼类鲤鱼、鲟鱼、鳙鱼等为主要材料。
以土豆、绿豆芽、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋为辅料和配料。
赫哲族杀鱼
杀鱼制作过程:
从鱼骨中取出两片整块的准备好的鱼，切成连续相连的鱼丝，将土豆丝、豆芽、粉丝或粉条用开水焯一下，然后将上述两种与辣椒油、油、盐、酱和醋混合。制作了独特的“杀鱼”。
“杀鱼”制作简单，但是因为它的清香而有一种特殊的味道。
希望大家有机会的时候可以尝尝。
附:赫哲族主要分布在黑龙江、松花江、乌苏里江交汇形成的三江平原和完达山残存脉，集中在通江市街口赫哲族乡和八岔赫哲族乡、双鸭山市饶河县四排赫哲族乡、佳木斯市敖旗镇敖旗赫哲族村、富源县季札镇季札赫哲族村三个乡两个村。根据2010年第六次全国人口普查统计，赫哲族人口为5354人。
1.《佳木斯特产 黑龙江佳木斯特产之赫哲族杀生鱼》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《佳木斯特产 黑龙江佳木斯特产之赫哲族杀生鱼》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/keji/1636074.html
