我们在日本食物中经常可以看到和吃到海鲜生鱼片，但是你知道这些生鱼片文化是从哪里来的吗？吃了这么多年生鱼片，连生鱼片的来历都不知道。
生鱼片是日本名字，我们也有吃生鱼的习惯。比如顺德的生鱼，东北的生鱼，都是中国的生鱼烹饪方法。因为日本是沿海国家，所以海鲜种类真的是数不胜数，很多海鲜甚至只栖息在日本海域。
日本是一个非常喜欢海鲜的国家。毕竟这个国家到处都是海。随着温室效应的加剧，海岸线不断上升，是否会被淹没不得而知。
在日本，海鲜中80%以上的成分更倾向于生吃。但海鲜出笼后，会进行一些处理，以保证最佳的时间和口感。但是如何区分这些经过处理的海鲜就成了问题，所以留下一些鱼皮来区分这些食材！
所以生鱼片起源于这些渔民，生鱼片其实就是生鱼片的意思！
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