鸭翅膀的做法大全 啤酒鸭翅膀的做法大全

在所有肉类中，鸭肉以其易消化的脂肪而闻名，吃后不会发胖。它不仅是人类餐桌上的美味佳肴，而且具有滋补、补肾、消除疲劳、止咳化痰的功效，非常适合体质虚弱、食欲不振的人食用。在所有鸭肉部分中，很多人对鸭翅情有独钟。这里有一种适合喜欢鸭翅的人的美食——啤酒鸭翅。让我们来看看常见的做法。

首先，练习一个

配料:6个鸭翅，一瓶啤酒，一小碗姜片，一些蒜片，一些茶油，一些盐，一些酱油，一些辣椒粉和一些葱花。

练习:

1.把买来的鸭翅用刀清洗干净，去掉翅边的肥肉，只留下完好的瘦翅。把剩下的鸭毛扯下来，洗净，切成小块，泡在水里。

2.炉子上放一个很深的不锈钢盆，把鸭翅放进去，撒上一勺盐，加水，烧开水，水烧开后继续煮2分钟。

3.将煮熟的鸭翅放入水中，反复冲洗，沥干水分备用。

4.将茶油放入锅中煮至茶油泡沫澄清，倒入鸭翅翻炒，加入姜片翻炒至姜片卷起，鸭翅呈金黄色，撒上酱油上色。

5.最后，把整瓶啤酒倒上，大火烧开，盖上盖子，中火煨半小时。调好盐，撒上蒜片和辣椒粉，收汁，撒上葱花。

第二，第二种方法

配料:主要配料:鸭翅、啤酒。辅料:八角、干辣椒、生姜。调料:酱油和盐

练习:

1.锅里烧开水，在水中加入一块生姜和适量料酒，将鸭肉熬成热水，去除浮沫和血；

2.将八角、花椒、蒜瓣、生姜切碎备用；

3.锅热油热后，将八角、生姜、蒜瓣放入油中爆香；

4.倒入鸭翅，翻炒至鸭翅干透；

5.将整瓶啤酒倒入，加入酱油、盐，翻炒一会，使调料的香味和调料的鲜味均匀地包裹在鸭肉上；

6.大火烧开，小火煨30分钟，等浓汤收汁。

三.做法三

配料:鸭翅、青椒、八角、盐、啤酒、花椒、葱、姜片、蒜瓣、酱油、料酒、醋、红辣椒。

工作方法

1.

鸭翅洗净，放入沸水中焯水取出血沫，出来后放凉，用镊子夹掉短鸭毛。

2.

将油倒入锅中，加热。加入调料A，使其变香。然后倒入鸭翅，翻炒至感觉鸭翅“油”为止。

3.然后倒入适量的酱油，继续翻炒，直到酱油变色。如果不炒到上色，会很难看，很难吃。

倒啤酒，量不要超过鸭翅，加盐，一汤匙料酒，一勺醋，大火煮，小火慢炖。

4.等果汁差不多干了，放点切好的青椒进去，味道会更香。