怎样做阿胶糕 阿胶糕要怎么做，有这份方子就够了（图文版）

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每年春天，选择纯黑色的健康驴

喂十二山的草，喝郎溪的水

冬天宰皮，在郎溪河里泡四五天

刮擦漂白，浸泡几天，取井水

用桑葚柴熬三昼夜，去渣过滤

用银锅铲，所有的药汁都被煮沸成胶水

其色有光泽，甜咸，气香

这才是真正的阿胶

这份摘自《中药学词典》的关于阿胶的记载，一直引人入胜。阿胶糕作为阿胶的衍生物，经过多年的技术改进和配方的不断修改，现在越来越符合大众的口味。

它的价值越来越被认可，但人们缺乏辨别真假的经验。买坏阿胶，得不偿失。我们买了阿胶这个牌子，配以陈年花雕、中宁枸杞、若羌红枣、去皮的新疆核桃仁、黑芝麻，咨询了中医朋友，经过多年的烹饪经验做了阿胶糕，还特意为大家安排了详细的做法。

☆用阿胶250克黄酒500毫升去核红枣250克核桃仁250克熟黑芝麻250克冰糖125克枸杞125克☆工具

方形模具、擀面杖、保鲜膜、

深锅

让所有人失望

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南京上海都有教学点

我们不卖成品，也不买阿胶

只教方法

找个周末

从选择食材开始

一步一步，准备熔化、煮沸、挂旗、成型

感受手工烹饪的魅力

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在循环类中，