那一天，你看不到的荔枝湾涌

说到荔枝湾涌，你会想到什么？

是每年春节时的水上花市？还是河边连绵不绝的小吃？

荔枝湾涌的西关风情，天下仅有

从龙津西路一转，视野立马变得开阔起来。没有了骑楼的遮天蔽日，沿着河，仿佛一眼就能看到尽头。

一河两岸的景观，既保留了旧时建筑的风格，又增添了鲜艳的花草来衬托。

河边的文塔，供奉的是文曲星。它静静的站在这里不知道多少年了，却为荔枝湾涌平增几分文化底蕴。

荔枝湾大戏台每天都上演歌舞升平，乐曲婉转幽雅。

以前的西关就是这样。

那一天，你看不到的荔枝湾涌

那一天，你错过了荔枝湾涌的夜

荔枝湾涌褪去白天些许嘈杂的外壳，重新披上清新婉约的外衣，回归到真正属于它的岭南风格。

相比于珠江新城气势磅礴的夜景，这里的美没有太多的人工雕琢，就好像是被藏在深闺的小家碧玉。

河岸居民利用这得天独厚的地理优势，在小小的风景区内，做起了小吃生意。

马蹄糕、钵仔糕、斋烧鹅......出了西关，就很难吃到这些了。但如果你以为这就是荔枝湾美食的全部，那就大错特错了。

就算来过荔枝湾100次，你也许还不知道真正应该吃的是什么。

那一天，你错过了荔枝湾真正的美食

新联肠粉店，在肠粉界很有名，典型的西关老字号。对于很多老广来说，吃它家的拉肠更多的代表一种情怀，一种回忆。

店面不太显眼，很容易忽略掉它的存在。店内只收现金，环境略显简陋，只能摆下四张桌子。

低廉的价格和不错的味道，让它始终能吸引一众食客。

拉肠采用传统的布拉肠方式，把拉肠从布上刮下来，再利落的切开，并淋上酱油。鸳鸯肠混有猪肉和牛肉，遂取名鸳鸯。皮薄，口感滑，有米香，酱油香甜。

地址：多宝路88号(近西关培英中学)

人均：10元

泮溪酒家临河而建，装修别致，属园林式酒家，至今70年历史，一众“老西关”人对它颇有赞誉。早茶的虾饺、马蹄糕，饭市的烧鹅、烧排骨，都是其代表作。

地址：龙津西路151号

人均：85元

成裕雪糕店是近年来，荔枝湾涌开发成景点，才逐渐被人们熟知。

出品的雪糕，味道浓郁，口感香滑，多种口味任选。班戟薄饼夹雪糕也是店内招牌，用的是温热的华夫饼夹着雪糕，冰火两重天的口感让人欲罢不能。

地址：龙津西路162号

人均：9元

荔湾湖公园门口，广州酒家、莲香楼等老字号分列两旁，卖的是广州味道。

我相信广州人家里多多少少都备有一罐鹰金钱的豆豉鲮鱼罐头。

地址：龙津西路155号附近

人均：20元

省城濑粉，由两夫妻合力经营。既卖濑粉，也有艇仔粥。

墙上贴满了报纸和媒体的报导，可以说是濑粉和艇仔粥的“专业户”。

艇仔粥加入鱼肉、油条、花生、浮皮和鱿鱼等，煮制而成。粥底绵密，用料丰富，味道鲜甜。

地址：泮塘路临建商铺B幢

人均：14元

泮塘老铺，就开在省城濑粉旁边。关于店铺历史，连员工也说不清在龙津西路这里开了多少年，只看到招牌上写着“始创于一七九八”。

专营马蹄粉制品，10斤马蹄才出1斤粉，做出来的马蹄糕、马蹄爽爽滑弹牙。如果想吃其他糕，可以选马蹄糕、红豆糕双拼，或者马蹄糕、椰汁糕、桂花糕三拼。

马蹄糕质感很软，但不容易碎，用料充足。桂花糕直接用的新鲜桂花，香气扑鼻，味道清新。马蹄露中还加了蛋花和西米，夏天喝清热解暑。

地址：泮塘路东侧(近仁威庙对面)

人均：12元

向群饭店里的很多老人，能从饭市开始坐到结束，这里就是他们和老友谈天论地的地方。

门口的烧腊窗口，几名师傅忙着备菜，金黄色的烧肉、红皮的烧鹅就是一副活招牌。头顶的灯箱，写的是“一家专门做清远鸡的饭店”，展示出十足的底气。

葱油淋鸡的鸡种好，烹饪火候到位，鸡肉够嫩，鸡皮爽滑。葱加油用大火爆炒，逼出香味，再直接淋于斩好的鸡肉上，顿时香味四溢。

地址：龙津东路853-857号

人均：63元

开记甜品，又是一间不折不扣的百年老店，经营到第四代。

绿豆沙中额外加入陈皮和香草，味道毫不冲突，而且会增添一丝甘甜。芝麻糊口感浓稠，味道醇厚，略微偏甜。

地址：泮塘路东侧F幢

人均：14元

凌记的招牌在西关可以说是无人不知。“凌记三宝”分别是濑粉、椰子冻糕和三酱猪肠粉。

濑粉的口感软糯，汤汁浓稠，可以按照自己的口味加上咸菜调味。

椰子冻糕本身无味道，而淋在表面的椰汁清淡，不会很甜，给人的感觉很清爽。

三酱猪肠粉，酱料调刚刚好，猪肠粉嫩滑爽口，五块钱就有一大盘！

地址：泮塘路仁威庙对面

人均：15元

伍湛记，40年历史，凭借一碗及第粥独步西关，拿奖拿到手软。

粥中加入猪肝、猪腰、猪肚一起熬煮，米粒吸收内脏的油脂香味，格外香甜。

整碗粥用料货真价实，童叟无欺。

咸煎饼飘着南乳味，外面松脆，内里扎实。泡进粥里，等其变软再配着粥吃，别有一番风味。

地址：泮塘路(第四十三中对面)

人均：18元

芝麻糊世家，在西华路有一家，泮塘路也有一家，门口都有壮男举着木桩来磨芝麻。

反复研磨，芝麻变成细细的粉末，正所谓“慢工出细活”。

这样出品的芝麻糊自然细腻润滑，芝麻香味充分显现。

地址：泮塘路(第四十三中对面)

人均：18元

泮塘路口的两家烧腊店，烧鸡、烧肉、烧排骨依次挂上。待到傍晚，自然有顾客来“斩料”回家。

地址：泮塘路新都里

人均：25元

错过夜景的你，请不要再错过荔枝湾的美食。

荔枝湾，广州旧城的缩影

极具西关特色的建筑，是旧时光留下的印刻。

正在消失的“打铜”技艺，千锤百炼出了生活气息，旧时的铜壶铜锅是西关烟火气的见证者。

泮塘路边的仁威庙，香火不知持续了多少年，保佑着这片土地上的辛勤劳作的百姓。

荔枝湾涌是广州旧城的缩影，时代在变，但它的美永远不变。

那一天，我看到了荔枝湾的日与夜，看到了它的繁华与静谧。

交通指南：地铁5号线中山八站A出口，往泮塘路方向

美食地图：

一个

少扣一个鸡腿

文字：SOHO弟

摄影：嘉瑶