红糖糯米饭怎么蒸 蒸糯米饭时，光会泡米是不对的，牢记这1步，米饭软糯黏牙才好吃

蒸糯米的时候，光泡饭是不对的。记住这一步，米饭只有又软又粘才好吃！我是一个很喜欢糯米的人。只要是糯米做的好吃的，我都喜欢粘粘的东西，比如粽子，粘糕，八宝饭等。，我就是喜欢吃这种黏糊糊的味道，软糯米里还有一点嚼劲。

这可能和小时候吃八宝饭有关。最想和我妈妈一起去参加宴会。宴会上有这种八宝饭，又甜又糯，里面有红枣和葡萄干。非常好吃。那时候孩子零食少，喜欢吃甜的东西，所以糯米做的八宝饭很受孩子的欢迎，从此也喜欢上了所有糯米做的美食。

我有时候自己做八宝饭，但是每次蒸出来的糯米都不粘，米粒散了，或者蒸不透。多放点水，会蒸成米粥。总之每次都做不好。后来和一个厨师朋友聊天，问她这个问题，才知道光泡饭是不够的，还要多走一步，蒸出来的糯米才能糯、粘、好吃。

今天又按照她说的方法蒸了八宝饭，里面加了点红糖。天冷，女生吃点红糖可以补血。今天做的红糖糯米很成功，软糯甜超级好吃。我们来看看具体的方法。

配料:糯米250克，红糖80克，葡萄干，红枣，糯米

1.所有的材料都准备好了。糯米有两种:圆糯米和长糯米。有人说圆糯米有点糯，有人说长糯米有点糯。其实两种糯米我都用过，让味道差不多。只要方法正确，蒸出来的糯米又粘又糯。

2、泡糯米，这一步也很重要，现在温度有点低，建议用温水泡，泡3个小时左右，或者提前泡一个晚上，等泡好的糯米蒸熟了，会很快成熟，也会很别扭。最重要的一步是用手将泡好的糯米打碎，不要直接捞出来蒸。如果加上这一步，糯米会因为被泡过而更粘更粘。

3、红枣也要泡，因为干红枣很硬，这样可以吸收一些水分，蒸出来的红枣会更软更甜，红枣会被切开去枣。

4.找一个大碗，刷上薄薄的一层油，让它煮熟后可以脱模，然后在碗底放一层红枣和葡萄干。

5.铺一层糯米，再放一层红枣、葡萄干、枸杞。

6.铺一层红糖。红糖的量要根据自己的口味放。喜欢甜的就多放。

7.再放一个糯米。不需要在最上层放葡萄干和红枣。

8.最后在上面撒一层红糖。

9.倒入清水，最后用米就可以了。不要放太多，否则蒸饭会很软，水不能放得太少。不然蒸出来的米饭会很硬不好吃，最后用米饭也是可以的。然后把锅里的水蒸1小时，煮好后炖5分钟，再拿出来。找个大盘子，把碗倒过来，红糖糯米就好了。

蒸糯米的时候，光泡饭是不对的。记住这一步，米饭只有又软又粘才好吃！软糯和甜红糖糯米就可以了。冬天女生适合吃这种糯米，可以补气补血。学会快速给自己蒸碗。

提示:

1.蒸糯米的容器一定要涂上一层油，这样蒸出来的糯米才能脱模，形状完整，否则糯米会很粘，很难脱模。

2.泡好的糯米是用手碎的，不是特别碎的那种。只需碾碎一些大米，包括煮粥时的大米。粥会很粘，很好吃。

我是华燕。今天红糖糯米的做法在这里分享。希望对你有帮助。谢谢大家的夸奖和关注，也谢谢大家的支持！这篇文章是作者原创的。未经允许禁止转载、偷拍和处理！