薄若莱 如何区分薄若莱新酒与其他薄若莱酒？

正文| WBO蔡虞梦

说到博若莱，不要急着谈新酒！虽然博罗莱的新酒很快会成为博罗莱产区的代名词。

其实博若莱除了每年都有葡萄酒从业者爱炒、葡萄酒爱好者等着喝的新酒外，还有高贵冷艳酒庄的酒。然而，一般来说，你如何区分新葡萄酒和葡萄酒厂的葡萄酒？你手里的这瓶是新酒还是酒庄酒？

法国政府规定新酒的标签必须是新酒！

Borjolais的新酒和Borjolais的其他酒最明显的区别是新酒的标签上印有Nouveau，意思是“新”。Borjolais的其他葡萄酒标签没有这个标志。

博若莱的葡萄酒没有历史上的波尔多、勃艮第等法国葡萄酒有名。但二战后，无数的田地、建筑、葡萄园和年轻人都被战争摧毁了。为了庆祝战争的胜利，博若莱推出了一个新的葡萄酒节。时间是每年11月第三周的星期四。

值得注意的是，这个新的葡萄酒节并不是一个纯粹的市场行为。博若莱新酒由法国国家原产地命名和质量控制研究所监管，在法国任何一个产区都和AOC一样。

所以规定博罗来的新酒一定要标上“新”字，一定要用眉佳葡萄酿造，一定要用二氧化碳酿造。对陈化时间和上市时间有严格要求。在任何一个酒厂，都不允许厂家提前把产品卖给消费者。

然后博罗来的村酒和超级村酒是另一个AOC，要求和新酒在各方面都不一样。标注方法自然不一样。

除了新酒，不要错过博若莱的超性价比酒庄酒

博若莱新酒所在的博若莱地区位于勃艮第南部。因为勃艮第和勃艮第的土壤、葡萄品种和气候差异很大。除了AOC等级的葡萄酒，这个地区还有许多其他等级的葡萄酒，包括博若莱村和克鲁杜博若莱村。

与用二氧化碳酿造法酿造的口感新鲜、酒体适中的博罗莱辛葡萄酒相比，用传统方法酿造的这两个等级的葡萄酒口感更饱满。

圣皮埃尔精品葡萄酒品牌部的龚特别提到，很多人对博若莱的新酒非常熟悉，但博若莱村的产品也有很高的品质和价值空。更重要的是，这些产品的价格相对适中，使得博罗来的村庄和产品极具性价比。

巩特意给笔者看了ASC代理瘦裘利特级村的价目表。这家名为雅克城堡的酒庄2013年零售价为210元人民币，2011年零售价为224元人民币。

虽然由于风格不同，博若莱、波尔多和勃艮第的葡萄酒没有可比性。但在与笔者谈及这个问题时，仍有业内人士表示:她曾经喝过的一款Beaujoliet级庄酒，质量可以达到波尔多的四级庄和五级庄的水平。