其实面包和馒头、蛋糕一样,都是生活中不可缺少的主食。当然,中国人更喜欢馒头等面食,而外国人主要用面包。对于一些上班族来说,面包确实是一种抗饥饿的神器,可以节省很多吃饭和工作的时间。随着生产工艺的不断完善,出来的面包越来越多,那么蒸面包需要多少分钟呢?
煮沸后蒸15-20分钟
主要成分:高筋面粉250克酵母3克鸡蛋1清水105克白糖30克奶粉10克盐1克黄油30克
辅料红豆沙,适量黑芝麻1茶匙
豆沙花形面包的制作方法
1.将所有面团成分混合揉搓至面团膨胀,然后加入软化的黄油,揉搓至变薄。用保鲜膜盖住,放在温暖的地方发酵
2.送原来的两倍大
3.然后取出面团,压平排气,再分成大小均匀的小面团,用保鲜膜覆盖,松弛20分钟
4.准备红豆沙馅
5.取一小团面团,擀成小块,然后加入红豆沙馅
6.然后把它包起来,合上
7.然后展平,卷成一个小圆圈
8.用刮刀斜切四刀
9.再斜着切成八份
10.全部做好之后,放在温暖的地方发酵到原来的两倍大小
11.刷上蛋液,在面包中间撒上黑芝麻
12.烤箱预热到180度,中间一层烤15-20分钟
食物配方卡路里:265.4
做法二:主料是面包粉160g
方法/步骤
1将除黄油外的所有材料放入碗中,搅拌均匀。酵母可以用温水关掉
2将所有材料放入碗中搅拌,然后放在桌子上揉搓
3揉至面团光滑不粘
4揉至膨胀阶段,可以加入黄油,将黄油完全揉入面团,继续搅拌
5手套薄膜成型!到了这一步,就可以开始一轮了
6第一次看天气热。我在开着空键的房间里发了一个半小时。
面团大两倍时排气
耗尽后织成自己喜欢的图案进行二次烧制。可以直接往电饭煲里倒开水,把面团放在蒸锅上盖上锅盖,既能保证温度又能保证湿度
头发上挤着一个和我差不多大的电饭锅。是那种1-2个人用的电饭锅,所以只能放三个左右的面圈。打开电饭煲蒸大概需要40分钟。
30分钟后取出。这个时候还没完全煮熟
找煎锅,我力气大到可以用我的电火锅
把面包放在锅里煎黄
尽可能均匀地油炸,让黄油覆盖在面包上,我看着圈聊天,所以它被烧掉了,只需用小火或在加热油后关火
再蒸10分钟。如果你没有煎锅,就把黄油融化,把面包刷一遍。炸了会更香!
蒸到面团有弹性,容易拿出来冷却切片~好看吗?亲测和烘焙的味道差别不大,但是蒸的更软更湿
全切~用保鲜膜覆盖,防止不吃时变硬
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