其实,关于饮食和健康的话题,都是老生常谈的,

中国人讲究:民以食为天,也很重视身体健康,所以两者都很重要,

那么他们到底有没有联系呢?当然有,而且健康和饮食习惯的关系是很紧密的,息息相关,

说起饮食与健康,还涉及到一段趣事,就是四川重庆一带的人爱吃辣椒,其实川地流行吃辣椒也就差不多四百多年的事情。

而更加久远古代的巴国和蜀国,自秦朝至三国时期,成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心,使川菜得到较大发展。

四川人自古以来便有“尚滋味”的传统,加之川中物产丰富,鸟兽禽鱼为川菜提供了丰富的原料,而大量使用的蜀姜、川花椒等调料,早在汉代就作为川人“好辛香”的特征驰名海内。

说到底,川地的人自古就喜欢吃辛辣的食物,除了物产丰富,还有一个重要的原因,就是四川重庆这个地区,湿气重,空气湿度大,和水系发达,还有多山的地理缘故,那么辛辣的食物,不仅可以调味,还对人的身体有帮助。

吃了辛辣的食物,对祛湿驱寒,温通关节是很有帮助的。

同样,南方的地区就喜欢吃清淡的饮食,因为南方地区火性大,爱吃小米,也是和地域有关系,人们在长久的历史发展过程中,已经不再是为了温饱,还逐渐的注意饮食对身体健康的影响,也就是所谓的养生问题。

那些经常居住在山里面湿气重的地方,人们经常也会吃黄酒,生姜之类的食物进行驱寒祛湿。

相对而言,南方的一些地区的传统饮食和养生结合得很好。

但是,不是所有地区的饮食习惯就是那么养生的,比如西北地区,乃至新疆地区,喜欢吃烤肉,大口喝酒,胃癌和口腔癌的发病是比较高的。

他们在历史发展的过程中,也会喝奶茶来平衡,但是整体的饮食习惯已经是非常的不养生,那么这些不良的饮食习惯,饮食习俗,对身体健康的影响是比较大。

很多新型的城市,虽然各地带来的美食很多,但是最后都得像西安,广州,上海这些文化沉淀较久的城市看齐,其中,饮食文化发展的比较好的大城市,广州是个典型的代表。

2018年,整体的饮食结构,需要偏向清淡,降火平肝清热的饮食结构,会让人吃起来更加舒服。

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