1 主辅料： 五花肉、腌肉料。

2 把五花肉切3mm厚的肉片。

3 腌肉料倒入碗中。

4 加适量水调匀。

5 将其和五花肉片拌匀，腌渍2小时以上。

6 把黄花菜焯熟、浸泡、切段后，加盐、味精、辣椒油调味，装盘备用。

7 烤盘放适量的油烧热，放入腌渍好的肉片煎制。

8 翻面再煎。

9 煎制两面熟透，即可关火。

10 把肉片摆在黄花菜上，即可上桌。

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