散寿司做法十分简单，卖相卻格外精致，午饭时间打开便当一定令同事羨慕不已！
食材：
鳗鱼1条
寿司饭1碗
鸡蛋1只
砂糖1茶匙
紫菜丝适量
饭素适量
步驟：
预热焗炉至摄氏175度，焗盘铺上锡纸备用。
2.将寿司饭及饭素拌勻，放入饭盒。
3.将鳗鱼放上焗盘，焗10-12分钟，切粒。
4.将鸡蛋及砂糖拌勻。
5.用中火烧热锅，加少许油，加入蛋液煎成蛋皮后切成丝。
6.在寿司饭铺上鳗鱼、蛋丝及紫菜丝，即成。
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