1、死腰:在牛站立不动时,悄悄走进牛一侧,将一手按住牛的腰部,猛然向下一按,若牛凹腰,则牛腰正常;若牛腰直挺不动,则为死腰。死腰牛无论使役和生养都不理想。
2、棒槌肚:无论公牛和母牛,如果胸围和腹围基本相等,粗细一致,这种体形即称棒槌肚。这样的公牛挽力小,母牛生养不勤。公牛胸围大于腹围,母牛腹围大于胸围,才是正常牛体。
3、垂腹:老牛或产牛因消化不良,营养不足而造成牛腹膨大而下垂,即称垂腹。垂腹牛虽然显得体大,却是病态牛。
4、尖斜尻:尻部狭窄、凸起、肌肉少,尻骨尖而高,即称尖斜尻,俗称“鸡冠脆”。这种牛的生产性能和繁殖能力都很差。
5、头相:公牛头相短、宽、重;母牛头相狭长而轻。公牛颈粗短,颈上缘隆起;母牛颈细长,颈上缘平缓。母牛公相,公牛母相都是严重缺陷。
6、四肢:牛的正确肢势应是:从前看,前肢应遮住后肢,前蹄和后蹄的连线和体躯中轴线平行,关节都不应相互靠近。
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