现在人们为了自己的健康着想,都很喜欢自己动手做食物,因为这样会更加的干净卫生。面包是人们很喜欢食用的早餐食物。面包是可以自己做的,只要拥有一台面包机 ,就可以轻松的实现。现在面包机的品牌也很多, 东菱 面包机就是其中的一种。那么当我们购买了东菱面包机的时候应该怎么做面包呢?做面包的具体步骤是什么呢?

  东菱面包机做面包的方法是什么

  1.准备材料:低精面粉50g,开水30g,色拉油35g,泡打粉1g,3个鸡蛋,细砂糖50g,塔塔粉1g, 香草 精4-5滴。

  2.把开水和色拉油倒进盆里,用手动 打蛋器 搅拌至无颗粒的状态,看不到油珠即可。

  3.把50g低精面粉和1g泡打粉混合,过筛到步骤1的盆里,用刮刀拌匀。

  4.鸡蛋三颗(240克左右),打入干净的盆内。加入细砂糖120克,不要尝试减少糖的用量,否则会使蛋糕不易膨发而且减少蛋糕的湿润度哦!

  5.用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转浅白色,体积膨胀至原来的3倍,提起的蛋液流到表面可以画出8字,并在几秒中内消失,即表明已打发好。

  6.低筋面粉130克。分两次筛入,每筛,都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候,不可划圈,要从底向上翻出,要轻要快,以免蛋糊消泡。

  7.把蛋糕糊倒入面包桶,面包桶最好刷一层油,预热面包机,选择自助烘烤,时间设置28分钟,3分钟预热,预热后再把面包机桶放进面包机即可。

  8.注意事项:面包发酵一般需要三个阶段,第一次发酵、中间醒发及第二次发酵。第一次发酵是加入各种配料以后的面团进行常温发酵,需要发酵至原先面团的2-2.5倍大,发酵时间的长短根据室温而定。将发好的大面团分成需要大小的面团进行中间醒发,需要15分钟左右。再将醒发好的小面团最后整形成喜欢的样子,排入烤盘 ,放入 烤箱 ,并在烤箱里放入一大碗开水,需要40分钟左右,在一定的湿度和温度下进行最后一次发酵,水变冷时需要及时更换,一般换一次水就可以了。

  面包是我们很喜欢食用的食物,如果是可以自己做面包的话,过程是很享受的。本文已经详细的介绍了做面包的方法了,大家在做面包的时候可以根据步骤一步步来。需要注意的是,要掌握好面粉的量。还有就是当我们放入了发酵粉之后,要注意时间,要等到面粉发酵了之后才可以进行下一步。否则面包的制作可能就会失败。一般来说,我们需要实验多遍,才可以把面包做好,大家要不断的实验哦。

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